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如何區(qū)分瓶裝白酒的好壞?

作者：本站編輯      2022-12-26 09:45:32     48
（一）購(gòu)買瓶裝白酒，由于不可能打開蓋先嘗嘗，所以在挑選時(shí)要認(rèn)真觀察識(shí)別。
1嫡笔、看酒色是否清澈透亮稿施。尤其是白酒届腐，裝在瓶?jī)?nèi)讽益，必須是無(wú)色透明楞虾。鑒別時(shí)蘑砖，可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時(shí)倒置，氣泡消失得慢的那瓶酒質(zhì)量好引宙，氣泡消失得慢永僚，說明酒濃度高，存放時(shí)間長(zhǎng)夸莱，喝時(shí)味道醇香伙二。這是因?yàn)榫浦幸掖寂c水反應(yīng)成酯，酒存放時(shí)間越長(zhǎng)晕竿，酒也就越香聂幅。
2、看是否有懸浮物或沉淀喇比。把酒瓶顛倒過來(lái)活乘，朝著光亮處觀察，可以清楚地看出赚滨，如果瓶?jī)?nèi)有雜物价恨、沉淀物，酒質(zhì)就成問題惜辑。
3唬涧、看包裝封口是否整潔完好。現(xiàn)在盛撑，不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口碎节，這樣比較保險(xiǎn)；再查看酒瓶上的商標(biāo)標(biāo)識(shí)抵卫，一般真酒的商標(biāo)標(biāo)識(shí)狮荔，印制比較精美，顏色也十分鮮明介粘，并有一定的光澤殖氏，而假冒的卻非常粗糙。
4姻采、查看是什么酒廠生產(chǎn)的雅采，什么牌子的酒，這也是識(shí)別瓶裝酒的重要方面慨亲。


5婚瓜、不要過度相信防偽標(biāo)識(shí)！在科技發(fā)達(dá)的今天，防偽標(biāo)識(shí)蝌秕、二維碼是可以利用的」嗤埽現(xiàn)在制假酒的多是在舊的真酒盒、真酒瓶里灌上劣質(zhì)酒镐赖，這樣的假酒風(fēng)險(xiǎn)不大又诡，也不容易鑒別。拿起酒盒从巾，將酒盒子反過來(lái)懦诸，仔細(xì)觀察盒底，看看盒底有無(wú)破損趣临，粘膠有無(wú)過多赖谷，如有，則是假酒幸膨。
（二）在打開瓶飲用前滥氏，可采用以下方法：
1、品：品酒的過程中慷甩，好酒具有入口柔和妈踊、香氣飽滿、醇香馥郁泪漂、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)廊营。
2、聞：真正的好酒豐富的香氣緩緩飄進(jìn)鼻腔萝勤，較開始聞時(shí)有飯露筒、糧香及復(fù)合陳年老酒香氣，這種香氣讓人有馨香飄逸的感覺敌卓。
3慎式、取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許趟径，酒生熱后發(fā)出的氣味清香瞬捕，則為上等酒；若氣味發(fā)甜舵抹，則為中等酒；若氣味臭苦劣砍，必為劣酒無(wú)疑惧蛹。
4、將酒瓶倒置就肪，察看瓶中酒花的變化弥败，若酒花密集上翻且立即消失，并不明顯的不勻勻分布赊设，酒液渾濁渣先，即為劣質(zhì)酒物坝；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯赫淋，且緩慢消失妖职，酒液精澈，則為優(yōu)質(zhì)酒期庆。

5歇懂、取食用油一滴，置于酒中耐陵，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散晃尖，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒俏蛮，若發(fā)現(xiàn)油在酒中較規(guī)則擴(kuò)散和均勻下沉撑蚌，則為優(yōu)質(zhì)酒。

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