自制葡萄酒雖然沒有保質(zhì)期弧泊，但是它有最佳的飲用期焰醇。不同的葡萄酒最佳飲用期不同昧甲，像白葡萄酒和桃紅葡萄酒的最佳飲用期限是1~3年內(nèi)。
紅葡萄酒則是3年以后腿扒，但也并非是越老越好昼牛。主要是由于葡萄酒不像白酒或者是其它的金酒等蒸餾酒，自制的葡萄酒密封性不太好康聂，所以不易長久的飲用贰健，一般是在三年以內(nèi)飲用為最佳。放置的時間久不僅會影響到口感恬汁，而且對身體也會有危害伶椿。
1、自制葡萄酒保存的器具氓侧，一般是選擇木桶脊另、可樂瓶、玻璃罐等约巷，但是無論選擇哪種容易保存偎痛，必須要做到密封性好。
2独郎、自制葡萄酒保存的環(huán)境踩麦，最佳的儲存環(huán)境是12-15攝氏度，而且還必須要在無光的條件下儲存氓癌，像保溫箱或地下室等處都可存放靖榕。
3、自制葡萄酒保存的時間乃倔，總體來說自釀葡萄酒能夠保存多長時間應(yīng)該根據(jù)自釀酒本身的酒質(zhì)來決定，但由于是個人在家釀造的葡萄酒遏谭，在釀酒葡萄镊僚、器具、工藝等各方面均不夠?qū)I(yè)思樟，因此往往最終釀出的葡萄酒里會摻雜較多的雜志容易變壞镰钦，因此建議自釀酒的保存時間最好不要超過2年，當(dāng)然也不排除我們能釀造出經(jīng)得住陳年的好酒晦哺。
