中國的白酒類型多曼沐，但由于受到釀造的不同，其風(fēng)味取決于酒的主體含量絮爷，受到各種的香味成分的影響咬腕，緩沖等作用的影響欢峰，現(xiàn)在就說下對白酒的幾個認識誤區(qū)。
一涨共、誤區(qū)1：原漿酒纽帖，就是好酒
白酒的市場種類多，一些品牌酒拿出來一些酒就說是原漿酒举反。讓著消費者產(chǎn)生疑惑抛计，沒有經(jīng)過貯存的原漿酒含有大量的醇類物質(zhì)哄孤，喝了之后對身體刺激性比較大。原漿酒休經(jīng)過儲存嫡澄，等到變的柔軟變香才能喝旅霍。市場上的純糧釀造后都是經(jīng)過勾兌的，沒有經(jīng)過原漿處理的酒是不能拿出來賣的改擂。
二铣翁、誤區(qū)2：高端白酒是企業(yè)暴利
白酒的制作都有，三斤糧食出一斤白酒說法胶棕，從客戶心理上看白酒的成本低供馍，價格高，對高端白酒的排斥心理水亮，認為企業(yè)就是謀取暴力的公司刽软。其實酒都是有自己的文化傳承的，包含了傳承人的智慧和勞動枢菇，精神層面的文化奏散，并不是簡單的用釀酒原來衡量價格的。正如不能用布料一件名牌的衣服噩拼，用葡萄價格衡量一瓶拉菲剩喧。
三、誤區(qū)3：酒越陳越好
陳年酒的說法世吨，據(jù)專家介紹白酒的陳年消費者都是有誤解的澡刹，酒類的產(chǎn)品都是有保質(zhì)期的，白酒也是一樣耘婚，時間越長味道就變得不一樣了罢浇。對于濃香型和清香型白酒來說，并不是越陳越好沐祷，5年和10年相比后只能作為調(diào)味酒己莺。真正的“陳年酒”是封存在酒窖里的基酒，不是瓶裝的白酒戈轿，瓶裝的最好是在規(guī)定時間里喝完凌受。
四、誤區(qū)4：“勾兌”是制假手段
說到酒勾兌很多人以為是假酒思杯，其實這里說到勾兌是正規(guī)制作的勾兌技術(shù)胜蛉。還有就是名酒經(jīng)過勾兌，這些都是小作坊的散白酒作假行為色乾。勾兌過的酒會降低酒的品質(zhì)誊册，正確的意思應(yīng)該是“勾兌”說白酒生產(chǎn)中的一道加工技術(shù)的程序，因為生產(chǎn)出來的酒質(zhì)量并不是完全一致的，利用勾兌技術(shù)質(zhì)量就會縮小很多窘吟，質(zhì)量也會提高畦怒，讓酒在出廠前處于穩(wěn)定的質(zhì)量，統(tǒng)一酒的生產(chǎn)標準蠕蹋，質(zhì)量上基本達到同等級別的酒桶邑。勾兌的技術(shù)是使酒的微量成分進行分配適當，達到了白酒的標準和香味特點阔渔。勾兌技術(shù)并不是一個貶義詞务囤，勾兌技術(shù)也是一個進步，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)質(zhì)量酒的重要環(huán)節(jié)您风。
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