近日，貴州五星酒業(yè)集團茅臺鎮(zhèn)五星酒廠成功通過純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證檢查，五星酒業(yè)獲得“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證”。
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證現(xiàn)場檢查是對白酒生產(chǎn)企業(yè)的原輔料采購控制、制曲過程控制信炬、釀酒過程控制、勾調(diào)過程控制、包裝過程控制宴杀、檢驗控制、食品安全追溯管理拾因、生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范管理等方面進行現(xiàn)場檢查旺罢，通過認證對食品安全指標、產(chǎn)品安全绢记、質(zhì)量安全等做出全面評價扁达。
此次五星酒業(yè)主動開展純糧固態(tài)認證正卧，既是對自身工藝流程把控、釀造勾調(diào)把控缨拇、有機原糧種植等方面的自信茅早，也是五星酒廠重視食品質(zhì)量安全，“以質(zhì)立星类紧，以星立命”理念的展現(xiàn)肘论。
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