白酒為什么
?越存越少？
白酒含有酒精等揮發(fā)性成分德绿，當(dāng)白酒暴露在空氣中時冕房，這些揮發(fā)性成分會逐漸蒸發(fā)慎璧。蒸發(fā)速度取決于環(huán)境溫度汽足、溫度和白酒的表面積酝浦。如果白酒儲存容器沒有完全密封唉堪，或者長時間暴露在空氣中模聋，揮發(fā)性成分的蒸發(fā)會導(dǎo)致白酒的減少。
溫度是影響蒸發(fā)速度最主要的因素之一唠亚。較高的溫度會增加白酒分子的動能链方，促使其蒸發(fā)更快持痰。因此，在較高的溫度下祟蚀，白酒的蒸發(fā)速度會增加工窍。
表面積
白酒的蒸發(fā)速度還與其暴露在空氣中的表面積有關(guān)。如果白酒暴露的表面積更大前酿，例如在一個較大的杯子或容器中患雏，蒸發(fā)速度可能更快。
環(huán)境濕度
環(huán)境濕度也會影響白酒的蒸發(fā)速度罢维。當(dāng)環(huán)境濕度較低時淹仑，空氣中的水分較少，白酒的蒸發(fā)速度可能更快肺孵。相反匀借，當(dāng)環(huán)境濕度較高時，空氣中的水分較多盘塘，會減緩白酒的蒸發(fā)速度裤泄。
一般買回來的酒如果想保存建議帶著原包裝保存告傻，因為酒容易揮發(fā)几崔，已經(jīng)打開過的酒不適合較長時間的保存。
對瓶口處也應(yīng)該再給予封閉處理影塑，因為一般買的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴(yán)的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊赊真，或者用泥把瓶口封起來也是可以的涝睁。泥適合各種包裝的瓶子珍诡，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形盒蚁，容易封閉不緊，在這里要注意了尼袁。
如果家里有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里了化焕，如果沒有萄窜，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方撒桨，因為越深才能保證溫度與濕度的恒定查刻。
一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏，可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r間長一些凤类，但是米香型和清香型的白酒就不行了穗泵，這種酒最好不要長期貯存普气，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發(fā)出苦澀味佃延，存放時間長了就不好喝了现诀。在家里自己存放的話，建議也不要超過三年履肃。
