近日
貴州茅臺與瑞幸咖啡
推出的聯(lián)名咖啡“醬香拿鐵”
正式上架開賣
你drink了嗎？
#醬香拿鐵#等相關(guān)話題迅速霸榜微博熱搜。
咖啡因和酒精都屬于刺激性和興奮性的食物，對人血管都有擴張的效應(yīng)光樱。如果大量混合飲用糜隶，容易引起失眠、多夢尿愿、亢奮会激，影響神經(jīng)系統(tǒng)，對人體健康影響不可忽視鞋诗。尤其是心臟膀捷、胃腸、肝臟不好的人都不適合飲用削彬。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅認為酒精和咖啡因搭配的關(guān)鍵在于酒精含量融痛。如果酒精含量低于0.5%，則無需過度擔(dān)心神僵，一般不會引起明顯的不良反應(yīng)雁刷。
此外，北京市交管局法制科工作人員建議保礼，消費者喝完含酒精飲品后不要再開車沛励，血液中的酒精含量超過20毫克/100毫升就被認定為飲酒駕車。
牛奶是咖啡的健康伴侶炮障，咖啡中含有不利于鈣吸收的因素——草酸和咖啡因目派，而牛奶含鈣高（104毫克/100克），可以彌補咖啡本身造成的鈣流失胁赢。
此外咧歪，丹麥哥本哈根大學(xué)研究表明牛奶蛋白與多酚結(jié)合能提高抗炎活性，咖啡中加入牛奶欠杀，能使免疫細胞的抗炎作用翻倍厦湘。
兒童哺里、孕婦荤勤、乳母、心律紊亂骄鸽、胃和十二指腸潰瘍的人蒂轨，均不適合喝含咖啡因的飲料。
咖啡的消費提示
無論上學(xué)還是上班
當(dāng)感覺到無精打采時
很多人都會選擇來上一杯咖啡提神醒腦
甚至成為了很多打工人的“續(xù)命水”
那么如何選購和儲存拔衙？
飲用咖啡需要注意什么檩榕？
一天喝多少，什么時候喝最合適栓稻？
關(guān)于咖啡的消費提示
01
咖啡的種類繁多
什么是咖啡关揣？
? ? ?咖啡是茜草科（Rubiaceae）咖啡屬（Coffea）多年生灌木或小喬木咖啡樹的果核，經(jīng)烘焙和研磨后通過滲濾土辩、浸泡或煎煮制成的飲料支救。根據(jù)咖啡果實大小，國際上通常將咖啡的三大原種分為小粒種咖啡（也稱阿拉比卡咖啡）拷淘、中粒種咖啡（也稱羅巴斯塔咖啡）各墨、大粒種咖啡（也稱利比里亞咖啡）。其中启涯，阿拉比卡和羅巴斯塔是目前主要的商業(yè)化品種贬堵。全球有80多個國家和地區(qū)種植咖啡樹，我國云南结洼、海南省和臺灣地區(qū)等地均有種植黎做，其中云南省的種植面積和產(chǎn)量均占全國的98%以上。
咖啡豆烘焙程度
咖啡產(chǎn)品分類
? ? ?咖啡產(chǎn)品多樣娘型，咖啡飲用時搭配豐富呕瞎。消費者既可以選擇烘焙的咖啡豆或研磨咖啡粉自行調(diào)配，也可購買咖啡濃縮液或速溶咖啡直接沖泡铝矢，還可以選擇預(yù)包裝的瓶裝咖啡婉肆。此外，還有現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡。沖泡時可以添加牛奶衰惜、糖等不同原料搭配差讼，調(diào)配成各種花式咖啡，常見的有美式挤夕、卡布奇諾赫斥、拿鐵、摩卡沪么、瑪奇朵等硼婿。如，卡布奇諾為咖啡/咖啡粉禽车、牛奶寇漫、奶泡按1：1：1調(diào)配。
02
咖啡選購和儲存
? ? ??消費者可以根據(jù)自身喜好選擇不同烘焙程度殉摔、不同形式州胳、不同花式的咖啡。
選購
? ? ?購買預(yù)包裝咖啡產(chǎn)品逸月，要仔細查看產(chǎn)品標(biāo)簽栓撞，注意保質(zhì)期和生產(chǎn)日期等。在購買烘焙咖啡豆時碗硬，一是“看一看”瓤湘，品質(zhì)好的咖啡豆外表鮮亮有光澤，大小和形狀相仿肛响；二是“聞一聞”岭粤，品質(zhì)好的咖啡豆帶有濃郁的香氣且沒有異味；三是“嘗一嘗”特笋，品質(zhì)較好的咖啡豆嚼起來清脆有聲、齒頰留香铡碧；四是“捏一捏”嗦休，品質(zhì)好的咖啡豆為實心。
儲存
? ? ?預(yù)包裝咖啡產(chǎn)品愧蔬，應(yīng)按照產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示的條件儲存首捶。烘焙咖啡豆，最好整豆密封保存茴夯，盡可能保持咖啡的香氣按冷，避免受潮或加速變質(zhì)。
? ? ?已研磨的咖啡豆屁茁，最好在2周內(nèi)沖泡飲用完芳乎。如果短時間儲存，可放在陰涼干燥處；長時間儲存捍睡，可放在冰箱-18℃冷凍密封保存呛靡。從冷凍室取出后，應(yīng)在室溫下放置一段時間唧取，待咖啡豆溫度接近室溫時再進行研磨铅鲤。
03
咖啡飲用需適宜
? ? ?咖啡中含有咖啡因、綠原酸枫弟、葫蘆巴堿等多種生物活性成分邢享。咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物淡诗，也是一種中樞神經(jīng)興奮劑骇塘。攝入過量可能會引起失眠、煩躁袜漩、緊張绪爸、刺激感、面紅宙攻、多尿及消化道不適等奠货。根據(jù)國家食品安全風(fēng)險評估中心發(fā)布的《中國居民膳食咖啡因攝入水平及其風(fēng)險評估報告》，體重60 kg的成年人每日消費969 g液體咖啡座掘，其咖啡因攝入量是可以接受的递惋。若以每杯360 mL計算，建議每日飲用咖啡少于3杯驳疚。
? ? ?除控制咖啡飲用量外炬伶，如果攝入了茶葉、茶飲料贞触、奶茶吻拼、巧克力、可樂等其他含咖啡因的食品吗屏，就應(yīng)相應(yīng)減少咖啡的飲用量局权。飲用咖啡的最佳時間是上午。睡前不宜飲用菱戒，以免影響睡眠拒徐。空腹?fàn)顟B(tài)下盡量不要飲用咖啡慧跋，因咖啡能刺激胃酸分泌莽每，過多的胃酸易損傷胃黏膜，引起胃痛械兽、燒心辖备、惡心等咸唇。
文源：人民網(wǎng)科普、市說新語胆萧，?本公眾號尊重原創(chuàng)庆揩，向原作者致敬！轉(zhuǎn)載僅為分享知識跌穗，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除订晌。
本公眾號文章使用圖片、字體等素材源于網(wǎng)絡(luò)蚌吸，因轉(zhuǎn)載眾多無法確認真正原始作者锈拨，如涉及素材版權(quán)問題，請及時聯(lián)系我們羹唠，我們將作刪除處理以保證您的權(quán)益奕枢！
END
聯(lián)系我們
