濃香型白酒酒體設(shè)計(jì)培訓(xùn)由四川省天府名優(yōu)酒研究中心主辦滑废、今釀酒類(lèi)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校蝗肪、四川省申聯(lián)生物科技有限責(zé)任公司、四川省天府酒廠協(xié)辦蠕趁。
培
訓(xùn)
安
排
第1期
濃香型白酒酒體設(shè)計(jì)培訓(xùn)
●時(shí)間安排
報(bào)到時(shí)間：9月11日(周一)
培訓(xùn)時(shí)間：9月12日-9月15日(周二至周五)
●課程安排
濃香型白酒酒體設(shè)計(jì)培訓(xùn)
本
期
培
訓(xùn)
課
程
★ 酒類(lèi)技術(shù)培訓(xùn)?★
濃香型白酒酒體設(shè)計(jì)培訓(xùn)
課程介紹
四天三夜學(xué)習(xí)薛闪，專(zhuān)家一對(duì)一教學(xué)，學(xué)會(huì)濃香型白酒品評(píng)方法技巧俺陋，掌握不同酒度豁延、不同風(fēng)格流派、不同檔次濃香型白酒酒體設(shè)計(jì)方法降再。
課程亮點(diǎn)
1写掖、四天三夜集中學(xué)習(xí)，專(zhuān)家手把手教學(xué)序峦，由易到難多方位提升濃香型白酒酒體設(shè)計(jì)技術(shù)侥淤，零基礎(chǔ)也能學(xué)。
2鳍擎、酒體設(shè)計(jì)實(shí)操訓(xùn)練+系統(tǒng)理論教學(xué)奢浑，全程實(shí)操實(shí)戰(zhàn)實(shí)用瘦穆，做出好酒拂极。
3庸飘、終生提供技術(shù)服務(wù)，解決酒類(lèi)問(wèn)題耀骆。
課程安排
第一天 | 1痛祈、講解不同流派濃香型白酒釀酒工藝 2、講解不同流派濃香型白酒酒質(zhì)特點(diǎn) 3卢掖、白酒品評(píng)方法技巧暴撼、注意事項(xiàng) 4、嘗評(píng)不同流派濃香型白酒 5诉儒、嘗評(píng)不同檔次濃香型白酒 | |
第二天 | 1滤愕、講解不同檔次茄茁、不同流派、不同酒度濃香型白酒酒體設(shè)計(jì)方法 2、講解當(dāng)?shù)貪庀阈桶拙凭瀑|(zhì)特點(diǎn) 3、濃香型白酒酒體設(shè)計(jì)實(shí)操 | |
第三天 | 1凡搪、講解不同風(fēng)格濃醬兼香型白酒酒體設(shè)計(jì)方法 2莱妥、講解不同風(fēng)格濃醬兼香型白酒酒質(zhì)特點(diǎn) 3、不同風(fēng)格濃醬兼香型白酒酒體設(shè)計(jì)實(shí)操 | |
第四天 | 1、濃香型白酒酒體設(shè)計(jì)測(cè)驗(yàn) 2聊训、老師點(diǎn)評(píng)鼓寺、答疑 3州丹、畢業(yè)典禮 | |
其
他
酒
類(lèi)
培
訓(xùn)
★ 酒類(lèi)技術(shù)培訓(xùn)?★
酒體設(shè)計(jì)技術(shù)培訓(xùn)
課程介紹
五天五夜學(xué)習(xí)氯窍，專(zhuān)家一對(duì)一教學(xué)熊楼，掌握四種香型特點(diǎn)及生產(chǎn)工藝親手設(shè)計(jì)36款酒體配方涉捂，動(dòng)手解決酒中293個(gè)問(wèn)題渣冒。
課程亮點(diǎn)
1、五天五夜集中學(xué)習(xí)乌诚，專(zhuān)家手把手教學(xué)，由易到難多方位提升酒體設(shè)計(jì)技術(shù)枷斩，零基礎(chǔ)也能學(xué)蜒午。
2、酒體設(shè)計(jì)實(shí)操訓(xùn)練+系統(tǒng)理論教學(xué)味测，全程實(shí)操實(shí)戰(zhàn)實(shí)用喘疹，做出好酒。
3饰及、終生提供技術(shù)服務(wù)，解決酒類(lèi)問(wèn)題康震。
課程安排
第一天 | 1燎含、酒類(lèi)基礎(chǔ)知識(shí)講解 2、白酒品評(píng)技巧腿短，酒樣品評(píng) 3屏箍、微量元素成份認(rèn)識(shí) 4、酒體設(shè)計(jì)相關(guān)技術(shù) 5橘忱、調(diào)酒工具的使用 | |
第二天 | 1赴魁、清香風(fēng)格酒酒體設(shè)計(jì)方法 2、清香風(fēng)格酒酒體設(shè)計(jì)實(shí)操 3钝诚、42度/52度原酒酒體設(shè)計(jì)實(shí)操 | |
第三天 | 1颖御、酒中常見(jiàn)問(wèn)題解析 2、酒中常見(jiàn)問(wèn)題解決方法及實(shí)操 3凝颇、濃香風(fēng)格酒酒體設(shè)計(jì)方法 4潘拱、濃香風(fēng)格酒酒體設(shè)計(jì)實(shí)操 | |
第四天 | 1、利用醬香風(fēng)格酒提升酒質(zhì) 2末瘾、果酒唠芋、配制酒品評(píng) 3摹钳、酒曲、過(guò)濾機(jī)的使用 | |
第五天 | 1拧淘、酒中十大風(fēng)險(xiǎn)講解? 2疲席、白酒相關(guān)計(jì)算及計(jì)算小工具使用 3、畢業(yè)典禮 4族焰、分組答疑 | |
★ 酒類(lèi)技術(shù)培訓(xùn)?★
白酒釀造技術(shù)培訓(xùn)
課程介紹
五天五夜台古，酒廠實(shí)操，5種糧食稀忘，生料云钻、熟料兩種工藝，九大釀酒步驟親手實(shí)操扣筛，100斤糧食學(xué)員親手實(shí)操聋寻，專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，釀出好酒水导。
課程亮點(diǎn)
1坠狡、五天五夜集中學(xué)習(xí)，專(zhuān)家手把手教學(xué)遂跟，釀酒零基礎(chǔ)也能學(xué)逃沿。
2、酒廠實(shí)際操作+系統(tǒng)理論教學(xué)幻锁，全程實(shí)操實(shí)戰(zhàn)實(shí)用凯亮，釀出好酒。
3哄尔、終生提供技術(shù)服務(wù)假消，解決釀造生產(chǎn)問(wèn)題。
課程安排
第一天 | 1岭接、酒類(lèi)基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué) 2富拗、固態(tài)小曲白酒釀造工藝講解 3、生料酒釀造工藝講解 4鸣戴、泡糧實(shí)操 | |
第二天 | 1啃沪、初蒸-悶糧-復(fù)蒸實(shí)操 2、攤晾-下曲-糖化-蒸餾實(shí)操 | |
第三天 | 1窄锅、入桶發(fā)酵工藝實(shí)操 2创千、基酒分級(jí)儲(chǔ)存講解 3、酒廠設(shè)計(jì)及衛(wèi)生要求講解 4某蛆、酒中常見(jiàn)問(wèn)題解決及實(shí)操 | |
第四天 | 1碴秽、釀酒生產(chǎn)設(shè)備和工具的要求? 2、果酒、配制酒品評(píng) 3承叫、酒曲蔫沐、過(guò)濾機(jī)的使用 | |
第五天 | 1、酒中十大風(fēng)險(xiǎn)講解? 2织鳖、白酒相關(guān)計(jì)算及計(jì)算小工具使用 3激点、畢業(yè)典禮 4、分組答疑 | |
★ 酒類(lèi)技術(shù)培訓(xùn)?★
白酒檢測(cè)化驗(yàn)培訓(xùn)
課程介紹
系統(tǒng)學(xué)習(xí)白酒生產(chǎn)釀造各類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)卷哟，掌握白酒原輔料开辫、發(fā)酵過(guò)程、出入酵糟醅檢測(cè)役躬，色譜颤榛、調(diào)味劑分析，塑化劑分析的方法及酒類(lèi)生產(chǎn)質(zhì)量纸兔。
課程亮點(diǎn)
1惰瓜、五天五夜集中學(xué)習(xí)，專(zhuān)家手把手教學(xué)汉矿，零基礎(chǔ)也能學(xué)崎坊。
2、酒類(lèi)分析儀器全程實(shí)操洲拇。
3奈揍、白酒、果酒赋续、配制酒等相關(guān)理化男翰、衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)。
課程安排
第一天 | 1纽乱、酒類(lèi)基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué) 2奏篙、白酒檢測(cè)方法講解 3、配制酒檢測(cè)方法講解 | |
第二天 | 1迫淹、白酒檢測(cè)實(shí)操 2、配制酒檢測(cè)實(shí)操 | |
第三天 | 1为严、白酒衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)方法與實(shí)操 2升筛、配制酒衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)方法與實(shí)操 | |
第四天 | 1、白酒塑化劑檢測(cè)方法與實(shí)操 2垛搏、配制酒塑化劑檢測(cè)方法與實(shí)操 3柳竟、畢業(yè)典禮 4、分組答疑 | |
★ 酒類(lèi)技術(shù)培訓(xùn)?★
果酒釀造技術(shù)培訓(xùn)
課程介紹
學(xué)員自帶100斤特產(chǎn)水果肩卡，親手操作成套果酒發(fā)酵設(shè)備慰乾，專(zhuān)家系統(tǒng)理論教學(xué)。學(xué)員從清洗嗦忍、榨汁殊童、發(fā)酵词俏、陳釀、勾調(diào)海泵、過(guò)濾全程實(shí)操标腮，掌握生產(chǎn)各環(huán)節(jié)及操作要點(diǎn)。
課程亮點(diǎn)
1围婴、五天五夜集中學(xué)習(xí)祈很，專(zhuān)家手把手教學(xué)，釀酒零基礎(chǔ)也能學(xué)钠四。
2盗扒、全套發(fā)酵果酒設(shè)備全程實(shí)操，釀出好果酒缀去。
3侣灶、終生提供技術(shù)服務(wù)，解決后續(xù)果酒生產(chǎn)問(wèn)題朵耕。
課程安排
第一天 | 1炫隶、酒類(lèi)基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué) 2、果酒釀造工藝講解 3阎曹、果酒常用設(shè)備 4伪阶、水果前處理、水果發(fā)酵醪的加工 | |
第二天 | 1处嫌、選果-清洗-破碎-榨汁實(shí)操 2栅贴、果汁調(diào)配（調(diào)酸、調(diào)糖）實(shí)操 3熏迹、果酒倒酒檐薯、后發(fā)酵工藝講解 4、果酒澄清挫勿、調(diào)配上辖、過(guò)濾工藝講解 | |
第三天 | 1、果酒倒酒-調(diào)配實(shí)操 2琴哗、果酒錯(cuò)誤操作后果及原因分析 3绎探、調(diào)配、滅菌理論講解 | |
第四天 | 1吟叙、果酒生產(chǎn)設(shè)備使用講解 2闲堆、果酒、配制酒品評(píng) 3揍丘、酒曲捍辫、過(guò)濾機(jī)的使用 4、酒廠參觀 | |
第五天 | 1、酒中十大風(fēng)險(xiǎn)講解? 2沉年、白酒相關(guān)計(jì)算及計(jì)算小工具使用 3暂一、畢業(yè)典禮 4、分組答疑 | |
★ 酒類(lèi)技術(shù)培訓(xùn)?★
白酒品評(píng)培訓(xùn)
課程介紹
學(xué)習(xí)嘗評(píng)的方法和技巧磨夕，嗅覺(jué)與味覺(jué)的馴化屯远，質(zhì)量酒，等級(jí)酒捕虽，問(wèn)題酒的鑒別慨丐，原酒、調(diào)味酒的了解和鑒別泄私。
課程亮點(diǎn)
1房揭、五天五夜集中學(xué)習(xí)，專(zhuān)家一對(duì)一教學(xué)晌端，零基礎(chǔ)也能學(xué)捅暴。
2、超多酒樣品評(píng)+專(zhuān)業(yè)品評(píng)技巧咧纠。
3蓬痒、終生提供專(zhuān)家酒樣品評(píng)定級(jí)。
★ 酒類(lèi)技術(shù)培訓(xùn)?★
特色生料酒釀造培訓(xùn)
課程介紹
五天五夜酒廠學(xué)習(xí)漆羔，專(zhuān)家詳解生料酒6大操作步驟梧奢，3種提質(zhì)工藝生料改清、濃演痒、兼香風(fēng)格轉(zhuǎn)變亲轨，生料工藝與茶葉、水果及藥食同源等特色農(nóng)副產(chǎn)品結(jié)合深牲，親手設(shè)計(jì)30個(gè)生料酒酒體配方熬席，解決25個(gè)釀造問(wèn)題。
課程亮點(diǎn)
1辽松、五天五夜集中學(xué)習(xí)贝狈，專(zhuān)家手把手教學(xué)，釀酒零基礎(chǔ)也能學(xué)裸努。
2防徊、酒廠實(shí)際操作+系統(tǒng)理論教學(xué)，全程實(shí)操實(shí)戰(zhàn)實(shí)用绎弯，釀出好酒。
3这毁、終生提供技術(shù)服務(wù)版逼，解決釀造、酒體設(shè)計(jì)問(wèn)題。
課程安排
第一天 | 1钮隙、酒類(lèi)基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué) 2阅嘶、生料酒原輔料介紹 3、生料酒釀造工藝講解 4载迄、生料酒釀造常見(jiàn)錯(cuò)誤操作 | |
第二天 | 1讯柔、生料酒提質(zhì)工藝介紹 2、生料酒與茶葉工藝結(jié)合 3护昧、生料酒與果酒工藝結(jié)合 4魂迄、生料酒與藥食同源作物結(jié)合 5、生料酒專(zhuān)用過(guò)濾方法 | |
第三天 | 1惋耙、酒度相關(guān)計(jì)算 2捣炬、生料酒酒質(zhì)提升方法 | |
第四天 | 1、生料酒酒體設(shè)計(jì)方法? 2绽榛、專(zhuān)家一對(duì)一指導(dǎo) 3湿酸、畢業(yè)典禮 4、分組答疑 | |
★ 酒類(lèi)技術(shù)培訓(xùn)?★
特色配制酒培訓(xùn)
課程介紹
學(xué)員自帶土特產(chǎn)（動(dòng)物類(lèi)灭美、植物類(lèi)）推溃，專(zhuān)家系統(tǒng)講解配制酒生產(chǎn)工藝，學(xué)員全程實(shí)操届腐，掌握生產(chǎn)各環(huán)節(jié)及操作要點(diǎn)万窄，打造一款適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者需求的配制酒。
課程亮點(diǎn)
1船遣、五天五夜集中學(xué)習(xí)卫糙，專(zhuān)家手把手教學(xué)，零基礎(chǔ)也能學(xué)样呜。
2欺靠、全程實(shí)際操作+系統(tǒng)理論教學(xué)，實(shí)戰(zhàn)實(shí)用覆珍，做出好酒肾寡。
3、終生提供技術(shù)服務(wù)纱轨，解決配制酒生產(chǎn)問(wèn)題耿愈。
★ 酒類(lèi)技術(shù)培訓(xùn)?★
茶酒釀造技術(shù)培訓(xùn)
課程介紹
五天五夜，親自實(shí)操倔剩，系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶酒釀造工藝朦暖，專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，釀出特色茶酒盖呼。
★ 酒類(lèi)技術(shù)培訓(xùn)?★
精釀啤酒培訓(xùn)
課程介紹
五天五夜學(xué)習(xí)儒鹿，親手實(shí)操化撕，理論聯(lián)系實(shí)際，專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)约炎，釀出特色白啤植阴、紅啤、黃啤圾浅、紅啤掠手、黑啤。
注
意
事
項(xiàng)
公司名稱(chēng)：四川省天府名優(yōu)酒研究中心
公司地址：四川省成都市溫江區(qū)豪瓴叮科路西段666號(hào)
培訓(xùn)地址：四川省成都市溫江區(qū)萬(wàn)春路303號(hào)
乘車(chē)路線
1喷鸽、飛機(jī)
（1）成都雙流國(guó)際機(jī)場(chǎng)—中心培訓(xùn)基地
地鐵10號(hào)線(雙流機(jī)場(chǎng)1航站樓上,太平園下,4站)，換地鐵7號(hào)線(文化宮下,4站)府寒，換地鐵4號(hào)線(鳳溪河B1口出,11站)魁衙，換w38路(航天路南上,萬(wàn)春路北段下,7站)，下車(chē)向南30米株搔。
（2）成都天府國(guó)際機(jī)場(chǎng)—中心培訓(xùn)基地
地鐵18號(hào)線(天府國(guó)際機(jī)場(chǎng)1航站樓上,孵化園下,7站)剖淀，換地鐵9號(hào)線(機(jī)投橋下,7站)，換地鐵17號(hào)線(鳳溪河站下,5站)肌辑，換w38路(航天路南上,萬(wàn)春路北段下,7站)足渔，下車(chē)向南30米。
2刹造、火車(chē)
（1）火車(chē)南站—中心培訓(xùn)基地
地鐵7號(hào)線(火車(chē)南站上,文化宮下,7站)丹碑，換地鐵4號(hào)線(鳳溪河B1口出,11站)，換w38路(航天路南上,萬(wàn)春路北段下,7站)劫欣，下車(chē)向南30米候隘。
（2）火車(chē)東站—中心培訓(xùn)基地
地鐵2號(hào)線(成都東客站上,中醫(yī)大省醫(yī)院下,10站)，換地鐵4號(hào)線(鳳溪河B1口出,14站)盹清，換w38路(航天路南上,萬(wàn)春路北段下,7站)裆乘，下車(chē)向南30米。
3曾辙、自駕
出發(fā)地—中心培訓(xùn)基地
自己駕車(chē)至成都市溫江區(qū)萬(wàn)春路303號(hào)即可衅逝。
聯(lián)系電話(huà)：15928897982
? ? ? ? ? ? ? 19938277692
公司官網(wǎng)：www.tf89.com
參加培訓(xùn)的學(xué)員需攜帶：
1、本人身份證復(fù)印件
2糕米、本人2寸白底彩照2張
3忠伊、自產(chǎn)酒樣10斤，提前郵寄巷波，用于檢測(cè)分析萎津、設(shè)計(jì)配方
參加鑒定的學(xué)員需攜帶：
1、本人身份證復(fù)印件
2抹镊、本人2寸白底彩照8張
3锉屈、蓋章工齡證明5份
4瞪慧、學(xué)歷證書(shū)及其他資料復(fù)印件各2份
5、填寫(xiě)《培訓(xùn)技能鑒定申報(bào)表》部念，并蓋章
專(zhuān)
家
介
紹
張金修
岳明生
陳亞林
宋柯
楊家龍
母小燕
杜崗
王家平
劉定平
羅紅
尹靜
高飛
王大俊
張德政
付曉兵
黃健
帥濤
●?張金修?- 四川省天府名優(yōu)酒研究中心專(zhuān)家顧問(wèn)、四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)醬酒分會(huì)專(zhuān)家委員氨菇，系酒界泰斗儡炼、國(guó)際釀酒大師賴(lài)高淮先生的關(guān)門(mén)弟子，首屆中國(guó)名酒大師查蓉、首屆中國(guó)釀酒大匠乌询、省級(jí)技術(shù)能手、省技能大師工作室領(lǐng)辦人豌研、中國(guó)食品發(fā)酵研究院特聘專(zhuān)家/貴州大學(xué)釀酒與科學(xué)工程學(xué)院兼職教授妹田，現(xiàn)任中國(guó)食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)發(fā)酵食品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、白酒專(zhuān)家委員會(huì)副主任淌璧、中國(guó)文化信息協(xié)會(huì)名酒文化專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)
●?岳明生?-四川省天府名優(yōu)酒研究中心副主任拳镊，高級(jí)工程師、白酒省評(píng)委
●?陳亞林?-?四川省天府名優(yōu)酒研究中心副主任禽忧、四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院特聘教授寓吼、工程師、白酒省評(píng)委衙乡、中心果酒研發(fā)專(zhuān)家
●?宋柯?-?今釀酒類(lèi)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)治牲、古法川派小曲酒釀造技藝中國(guó)傳承人、四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院特聘教授箱歪、高級(jí)工程師趁悦、高級(jí)釀酒師、一級(jí)品酒師揽膏、白酒省評(píng)委委蒿、四川省食品生產(chǎn)安全協(xié)會(huì)食品添加劑專(zhuān)業(yè)委員會(huì)專(zhuān)家?guī)鞂?zhuān)家
●?楊家龍?- 中心副主任，國(guó)家級(jí)品酒師跑事，中心酒體設(shè)計(jì)專(zhuān)家别粮，中心白酒釀造工藝研發(fā)專(zhuān)家
●?杜崗?- 高級(jí)釀酒師、一級(jí)品酒師蛇耀、中心微量成分量比關(guān)系研究專(zhuān)家辩诞、中心白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家
●?母小燕?-?四川省天府名優(yōu)酒研究中心副主任、一級(jí)品酒師纺涤、中國(guó)白酒金三角專(zhuān)家委員會(huì)（生產(chǎn)技術(shù)類(lèi)）委員译暂、白酒省評(píng)委、中心白酒風(fēng)味專(zhuān)家
●?王家平?-?四川省天府名優(yōu)酒研究中心副主任撩炊、四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院特聘教授外永、白酒省評(píng)委崎脉、一級(jí)品酒師、中心微量成分研究專(zhuān)家
●?劉定平?- 四川省天府名優(yōu)酒研究中心副主任伯顶、四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院特聘教授囚灼、一級(jí)品酒師、白酒省評(píng)委祭衩、中心酒體設(shè)計(jì)專(zhuān)家灶体、中心白酒工藝研發(fā)專(zhuān)家
●?羅紅?- 今釀酒類(lèi)培訓(xùn)學(xué)校副校長(zhǎng)、四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院特聘教授掐暮、白酒省評(píng)委捧懈、一級(jí)品酒師、高級(jí)勾調(diào)師碧爬、中心白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家
●?尹靜?-?白酒省評(píng)委失叁、一級(jí)品酒師、中心白酒風(fēng)味研究室主任旺胳、中心白酒成分分析專(zhuān)家隐辟、中心白酒風(fēng)味研究專(zhuān)家
●?高飛?-?白酒分析工
●?王大俊?- 今釀酒類(lèi)培訓(xùn)學(xué)校教務(wù)處主任、白酒省評(píng)委檀氏、二級(jí)品酒師退厕、工程師、中心白酒生產(chǎn)工藝研發(fā)專(zhuān)家纳帽、中心白酒釀造高級(jí)講師
● 張德政?- 白酒省評(píng)委
● 付曉兵 - 白酒省評(píng)委寸颇、一級(jí)品酒師
●?黃健?- 白酒省評(píng)委、一級(jí)品酒師
●?帥濤?- 白酒省評(píng)委挣呛、三級(jí)品酒師
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