白酒袁挟，是很多人生活中十分重要的一種飲品聋芹，無論是在聚餐聚會昵乾、職場應酬、商務接待垂券、還是逢年過節(jié)等各種場合布近，都免不了要喝點白酒。
而隨著消費者生活質(zhì)量的提高捕透，健康型消費理念越來越受重視聪姿，喝酒也更加需要注意科學飲酒，分辨白酒質(zhì)量等相關(guān)知識也變得尤為重要乙嘀。今天末购，帶給大家 5個小知識，讓大家更加了解白酒美丝！
白酒的掛杯密度能否決定酒質(zhì)優(yōu)劣壕俱？
很多人認為，白酒掛杯的程度和酒質(zhì)優(yōu)劣息息相關(guān)替塑，越是優(yōu)質(zhì)的酒掛杯程度越高障浅，而越是劣質(zhì)酒掛杯程度越低甚至不掛杯，但是看卦，這種說法其實是很片面的车榆。
因為掛杯現(xiàn)象的出現(xiàn)其實只跟白酒中的三種元素有關(guān)厌留。第一種是酒精度，酒精度越高的白酒掛杯現(xiàn)象往往會越明顯耙钉；第二種則是糖分囊像，酒中含糖越多，掛杯程度也會更高卡竣；第三種是甘油類的物質(zhì)禾门，這些物質(zhì)本身比較濃稠，酒精揮發(fā)后濃稠度也會更高蝴韭，所以掛杯現(xiàn)象也會更加明顯够颠。歸根結(jié)底，掛杯現(xiàn)象就是分子表面張力的作用榄鉴，是無法決定酒質(zhì)優(yōu)劣的履磨。
白酒的酒精濃度和酒質(zhì)的優(yōu)劣有關(guān)系嗎？
如今很多人飲酒喜歡喝高度酒庆尘，覺得高度酒勁更大剃诅，比起低度酒來說酒質(zhì)更佳。但是驶忌，這種說法也是錯誤的矛辕，因為白酒的度數(shù)高低只能作為個人喜好的選擇，高度酒有好酒付魔，低度酒也有好酒聊品。
而且白酒度數(shù)的高低是相對的，酒精濃度高低與釀造技術(shù)直接相關(guān)几苍，質(zhì)量好的低度酒對原酒質(zhì)量要求反而更高翻屈。所以，酒精濃度高低也不能決定酒質(zhì)的優(yōu)劣妻坝。
白酒加水可以判斷白酒酒質(zhì)的好壞嗎吊冬？
經(jīng)常有人說，傳統(tǒng)固態(tài)法白酒加水會變渾濁婉涌，固液法白酒量伏、液態(tài)法白酒加水則不變，這種說法是真的嗎夏坝？
對此畴贵， 早有人做過“高低檔白酒加水對比”和“不同發(fā)酵形式白酒加水”兩組對比實驗進行驗證，而結(jié)果顯示花脐，就連同檔次同類型的酒有的加水后渾濁幅秉，也有的不渾濁。所以戚吕，通過白酒加水后的變化并不能判斷白酒的酒質(zhì)好壞渠跷。
白酒也需要醒酒嗎袄洁？
喝紅酒的人都知道，紅酒在飲用前需要醒一醒收罢。因為紅酒與空氣完全接觸后晤泌，其中的單寧會逐漸氧化，香味也會隨氧化的過程逐漸散發(fā)出來耕姊，紅酒的口感就會變得更加醇厚與柔和桶唐。
但是大家不知道的是，白酒也需要醒酒茉兰，尤其是好酒尤泽，飲用前更需要醒酒，這樣白酒酒精開始揮發(fā)后规脸，老熟而且封閉的香味物質(zhì)經(jīng)氧化散發(fā)出來坯约，能夠形成“滿屋飄香”的現(xiàn)象，同時濃度下降莫鸭，喝起來便會順口柔和一些闹丐。
了解白酒知識，才能更好品嘗白酒滋味黔龟。看完上面的小知識滥玷，大家有沒有感覺到自己對白酒的了解更深一步呢氏身？那可以酒仙網(wǎng)國際名酒城選購一些適合自己的好酒，學會新知識后再品嘗信撞，看看風味是否更佳爱亡。
