購買葡萄酒的8大誤區(qū),90%的人都淪陷了
作者：本站編輯
2022-12-29 02:45:34
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關(guān)于買酒時如何判斷葡萄酒質(zhì)量，一直以來是眾說紛紜枪蘑，消費者在購買時總會充滿疑惑，甚至走進(jìn)一些誤區(qū)中朦乏。以下這8個常見的買酒誤區(qū)球及，你是否也曾中過招呢？雖然老話說“酒是陳的香”罗炸，但在葡萄酒里化歪，這話真的不適用。
葡萄酒在釀造結(jié)束裝入酒瓶后么歹，就進(jìn)入了休眠期敛档。經(jīng)過一段時間陳年后，葡萄酒的品質(zhì)會得到二次提升殿潜，進(jìn)入成熟期逐次。此時的葡萄酒就仿佛站上了自己的人生巔峰，會將其優(yōu)秀的品質(zhì)持續(xù)釋放一段時間灌次，而這段時間就是葡萄酒的最佳適飲期阶徒。世界上90%以上的葡萄酒適飲期都在1-2年內(nèi)，只有10%左右的優(yōu)質(zhì)葡萄酒才具有5-10年的陳年潛力癌玩，而剩下1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力枷量。葡萄酒的品質(zhì)和時間的關(guān)系如同一條拋物線帮观，所有葡萄酒都會在特定時間內(nèi)達(dá)到品質(zhì)巔峰污益，之后再慢慢進(jìn)入品質(zhì)衰弱期。因此先口，對于不同的葡萄酒型奥，年份的影響力也是不同的。對于平日里喝的普通餐酒碉京，還是應(yīng)該選擇新年份的飲用厢汹。一般情況下，酒精度高谐宙、酒體重的葡萄酒烫葬，往往會擁有更濃郁的風(fēng)味，是一款很典型的“重口味”葡萄酒凡蜻。這樣風(fēng)格的酒曾一度贏得消費者的喜愛搭综，成為市場上的主流。
不過划栓，這只是消費者口味的喜好兑巾，并不意味著高酒精度的葡萄酒一定質(zhì)量更好，葡萄酒的平衡永遠(yuǎn)是判斷其質(zhì)量的第一標(biāo)準(zhǔn)忠荞。一瓶優(yōu)秀的葡萄酒蒋歌，是酒中的單寧、酸度锌瓤、甜度风承、酒精度、香氣這多個元素取得完美平衡下的產(chǎn)物，任何因素都不能拿出來單獨稱霸刑评，成為判斷葡萄酒質(zhì)量的唯一標(biāo)準(zhǔn)哑辐。因此，把酒精度高低與葡萄酒好壞掛鉤且恼，是不可靠的妹髓。軟木塞和螺旋塞，光從外表上看仿佛便能分出高低貴賤來捉寻，然而當(dāng)它們用于葡萄酒時姜筋，卻各有利弊。
軟木塞透氣硼洁，能讓葡萄酒在瓶中慢慢熟成伯板，卻有著高成本和木塞污染的風(fēng)險；螺旋塞便宜方便欢策，但好像少了些葡萄酒的儀式感……但它們只是葡萄酒傳統(tǒng)派和創(chuàng)新派之間的一場紛爭吆寨，并不能代表葡萄酒質(zhì)量好壞。澳洲酒王奔富的許多高端產(chǎn)品均使用螺旋塞踩寇，波爾多一級莊瑪歌也將螺旋塞投入實驗啄清，而許多低端餐酒為了博得消費者喜愛，堅持使用軟木塞……因此俺孙，光看瓶塞來判斷質(zhì)量是不可靠的辣卒。一提到法國酒，好像它就是頂尖葡萄酒的代名詞睛榄。然而荣茫，事實卻并不是這樣。
雖然波爾多场靴、勃艮第和香檳在世界上久負(fù)盛名啡莉，在這里也確實誕生了拉菲古堡、羅曼尼康帝這樣的世界名莊旨剥，但法國同樣也出產(chǎn)低端的日常餐酒咧欣。一味認(rèn)為法國酒比別的國家酒好，是不科學(xué)的泞边。酒瓶越重顾惹，越華麗铅坚，看起來十分有面子，不少國人也會喜歡購買這樣的葡萄酒送人厉亥，但其實瓶型與葡萄酒質(zhì)量也沒有關(guān)系兰斑。
智利的重型瓶上寬下窄笤卡，看起來十分貴重，但其實裝的也就是普通的葡萄酒修暑。一些羅納河谷的葡萄酒會采用華麗的浮雕瓶询时，但質(zhì)量也不一定特別好。瓶型和花紋與葡萄酒質(zhì)量之間并無絕對關(guān)系奥唯。紅葡萄酒高貴優(yōu)雅，桃紅酒和白葡萄酒只是哄騙小女生的果酒商贾？可別被葡萄酒的顏色迷惑了雙眼非震。
無論是紅、白還是桃紅满哪，都是葡萄酒分類的一種婿斥，它們之間確有不同的風(fēng)味，但卻不能絕對地說某種酒質(zhì)量更好哨鸭。德國酒王伊慕酒莊出產(chǎn)世界上最好的雷司令民宿，價錢比拉菲還要貴上很多倍。雖然不少好酒都經(jīng)過了很多年的橡木桶陳釀活鹰，但橡木桶陳年與葡萄酒的質(zhì)量仍然沒有直接關(guān)系。
葡萄酒有各種風(fēng)格坟桅，對于以果香為亮點的新鮮型葡萄酒华望，橡木陳年和橡木風(fēng)味反而會破壞了葡萄酒最誘人的那一部分蕊蝗。此外仅乓，雖然橡木桶能為葡萄酒提供更復(fù)雜的風(fēng)味，但這都是基于橡木味和酒中果香相互平衡的基礎(chǔ)上蓬戚。沒有果香夸楣，只有橡木味的葡萄酒充其量是一碗木頭湯，并不能算作什么好酒如麦。橡木桶只是葡萄酒釀造過程中的一個工具忱确，用不用、怎么用聂挚，是由想要釀出的葡萄酒的風(fēng)格決定的唐耿，不能一味的說，經(jīng)過橡木桶陳年的一定就是好酒菱泻。在葡萄酒釀造水平并不發(fā)達(dá)的時候，很多酒在陳年過程中會出現(xiàn)沉淀肉扁，這些沉淀會慢慢聚集在瓶底的凹槽中缤滑，于是陳年潛力越強(qiáng)的葡萄酒困邪，其凹槽也會越深。
但在如今瓤危，葡萄酒在裝瓶前都會過濾业馒，保證它在貨架期的穩(wěn)定性。這樣一來么鸿，瓶底的凹槽也沒有了作用蛾趣，與葡萄酒的質(zhì)量更沒什么關(guān)系了。著名的路易王妃香檳就是平底瓶爽冕，但這并不影響它的卓越質(zhì)量宾娜。文字及圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供學(xué)習(xí)扇售、交流使用前塔，版權(quán)歸原作者所有，如有問題請及時聯(lián)系我們刪除承冰。
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