為規(guī)范供應(yīng)商蟲害管理提供必要的指引，使其對害蟲有效控制旬性、恰當處理冰枯，將害蟲活動最小化，從而保障良好的生產(chǎn)環(huán)境和條件抒崖。

本程序適用于企業(yè)所有飲料及食品供應(yīng)商工廠

供應(yīng)商應(yīng)始終遵從法律法規(guī)。本程序中要求與法律法規(guī)存在差異時婉烈，須遵從“從嚴執(zhí)行”的原則炉展。

本程序規(guī)定了供應(yīng)商在工廠中實施綜合蟲害管理的具體控制要求。

IPM(綜合蟲害管理):是指依靠綜合措施對害蟲防治實施有效的和考慮到環(huán)境因素的方法聪磁。使用有效的互相結(jié)合的害蟲控制方法，通過最經(jīng)濟的方式應(yīng)用到蟲害管理中塑验，并把對人類瞎暑、財產(chǎn)和環(huán)境的風(fēng)險降低到最低。

蟲害污染:是指在寄主產(chǎn)品中有活的或死的處于不同生長階段的昆蟲与帆，有昆蟲的證據(jù)或者昆蟲已建立了大量繁殖的種群

信息素:由動物分泌的一種化學(xué)品了赌，尤其是昆蟲，信息素影響相同種類的其它生物的行為或發(fā)展玄糟，通常作為異性的引誘劑勿她。

MSDS:物質(zhì)安全數(shù)據(jù)表

質(zhì)量部負責(zé)制定和維護本程序阵翎，并負責(zé)對本程序內(nèi)容進行解釋供應(yīng)商負責(zé)實施程序中的所有相關(guān)規(guī)定逢并。

5.1 綜合蟲害管理計劃

制定書面的綜合蟲害管理計劃并將其納入前提程序和食品安全計劃中計劃至少應(yīng)包括以下內(nèi)容:

5.1.1 指定的蟲害管理專業(yè)服務(wù)公司或蟲鼠害管理專業(yè)人員信息

5.1.2蟲害外部服務(wù)提供商要求:

A有效的公司執(zhí)照和相關(guān)蟲害管理資質(zhì)

B.有效期內(nèi)的公眾責(zé)任保險:該保險是為了避免由于消殺作業(yè)可能給工廠造成的食品安全危害或其他損失而投的保險郭卫。

C.作業(yè)人員具備健康證明和相關(guān)的上崗證書砍聊，包括防疫站猪狈、愛委會或行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的培訓(xùn)證書。

D.有效清晰的作業(yè)合同

5.1.3 制定蟲鼠害管理服務(wù)范圍和頻率辩恼，至少每月一次(須特別注意蟲害繁殖季節(jié))

5.2 資料保存

保存一年內(nèi)的蟲害作業(yè)報告，包括農(nóng)藥使用記錄(名稱谓形、濃度荸速、范圍、方法等)和各種監(jiān)控裝置中發(fā)現(xiàn)的昆蟲種類及具體數(shù)量柒谈，以此信息為基礎(chǔ)找出并消除掉其活動根源穴阱。

5.3 蟲害日志:

應(yīng)存放在現(xiàn)場的固定位置，至少包括日期胖辨、時間爱蚣、蟲害種類、采取行動和報告人員姓名等內(nèi)容讹毁，蟲害防治人員至少應(yīng)每季度審查日志以確定害蟲活動的趨勢间炮。調(diào)查結(jié)果報告應(yīng)當提交給企業(yè)指定的人員，針對所發(fā)現(xiàn)問題的整改措施應(yīng)有記錄让多。

5.4蟲鼠害活動趨勢報告以及相應(yīng)的糾正措施:

至少應(yīng)每季度提供一次并按照來源和類別具體分析如飛蟲應(yīng)區(qū)分蚊子卫银、蛾等，以便有的放矢地進行統(tǒng)計顶食、分析并采取措施掐边。

5.5控制

殺蟲劑應(yīng)作為“化學(xué)品管理程序”的一部分進行管理:?

5.5.1 批準使用的最新殺清單(應(yīng)注更新期)包的具體名稱有效成分、使用范圍及方法等熄阻。

5.5.2所有殺蟲劑須提供標簽斋竞、MSDS 以及農(nóng)藥登記證等資料。

5.5.3殺蟲劑如需在工廠內(nèi)儲存秃殉，必須存放在進入受限的上鎖區(qū)域內(nèi)坝初。入口處都必須張貼警告標志，存放空間應(yīng)足夠大复濒，且必須有適當?shù)耐L(fēng)措施脖卖。

5.5.4 殺蟲劑必須按照其標簽上的說明使用、存放并記錄巧颈，記錄內(nèi)容至少包括使用范圍畦木、面積和使用濃度等信息，這些信息須與 5.5.2 相關(guān)資料中的要求相符砸泛。

5.5.5 殺蟲劑的容器和操作設(shè)備應(yīng)張貼標簽加以識別十籍。同一操作設(shè)備不能交叉用于多種殺蟲劑。殺蟲劑容器必須按照其標簽說明和法規(guī)要求進行處置唇礁。

5.5.6 如工廠儲存或配置勾栗、處理殺蟲劑惨篱，必須有殺蟲劑濺出控制材料和控制流程。

5.5.7 只能在廠房外放置帶有毒餌的誘餌站和使用其它殺蟲劑

5.5.8 殺蟲劑應(yīng)在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)使用幌侧，如在產(chǎn)品區(qū)使用應(yīng)建立相應(yīng)防護和清潔程序并按要求執(zhí)行令掠、記錄。

5.6 蟲鼠害監(jiān)控裝置管理

5.6.1 確定安置監(jiān)控裝置的位置必須基于現(xiàn)場的詳細調(diào)查整栏，由現(xiàn)場管理人員同專業(yè)蟲害服務(wù)人員一共確定辫扯。

5.6.2 制作最新的蟲害設(shè)施布局圖。

布局圖應(yīng)注明更新日期碗昭，標示所有的誘餌站侄突、捕鼠器、粘鼠板体笨、滅蠅燈等的放置位置涎狐、識別標志及編號(包括臨時或短期監(jiān)控目的的)，便于有效的進行追蹤并了解蟲鼠害變化趨勢烧啊。

5.6.3嚙齒類動物監(jiān)控裝置要求

5.6.3.1 所有的外部監(jiān)控裝置必須至少每個月檢查一次赐汤。齒類動物活動水平提高時，必須更經(jīng)常地檢查這些設(shè)備碟堵。

5.6.3.2 有殺鼠劑的外部毒餌站必須用不可重復(fù)使用的塑料扎帶或生產(chǎn)商提供的設(shè)備鎖定螺谅。

必須能防破壞且固定在地面墻面等固定位置，上鎖并貼上警示標識来累。

開啟裝置應(yīng)由授權(quán)的專人保管砚作。

5.6.3.3 只有綜合蟲害管理權(quán)威監(jiān)管機構(gòu)批準的或標簽上顯示可用于食品企業(yè)的毒餌才能用于外部毒餌站。

毒餌應(yīng)不能是粉狀或顆粒狀等松散形式嘹锁，且必須以不易從外部獲得的方式安全固定在毒餌站中葫录、狀態(tài)良好、并依照標簽說明或制造商的建議視需要更換领猾，以免變質(zhì)米同。

5.6.3.4外部誘餌站應(yīng)沿建筑物外墻邊擺放，間隔最大不超過30m摔竿。

5.6.3.5 廠房內(nèi)對外的門的出入口處應(yīng)放置機械式捕鼠器面粮，放置在門口內(nèi)外兩邊離門2米的距離內(nèi)(包括凍庫和冷藏庫對外的門和人員通行通道的門)。

注意避免將其安置在凸起的邊緣上继低。

捕鼠器的放置應(yīng)使其洞口與門保持平行并緊貼墻根熬苍。

5.6.3.6 廠房內(nèi)的捕鼠器應(yīng)沿內(nèi)墻腳邊分布在生產(chǎn)區(qū)域和儲存區(qū)域的周圍，間隔控制在 6-12米袁翁，包括干貨倉庫柴底、包材庫和冷藏月臺，如果一面墻短于12 米盔雷，則至少要放置一個捕鼠器牺闪。

5.6.3.7 內(nèi)部監(jiān)控裝置中不能使用誘餌托捆，可使用:?

A機械捕鼠器

B.粘鼠板

5.6.3.8 內(nèi)部監(jiān)控裝置必須保持清潔，并必須至少每個星期檢查一次

5.6.4 昆蟲誘捕燈安裝要求

5.6.4.1 食品加工扼漓、收發(fā)貨媒卑、儲存區(qū)域及通道不可使用電擊式滅蠅燈和蒼蠅拍等可能造成昆蟲尸體飛散的裝置用具。

在加工或儲存區(qū)域醒屠，粘捕式昆蟲誘捕燈的安裝位置應(yīng)保證不得對下方儲存食品或加工裝置造成交叉污染熄自。

5.6.4.2昆蟲誘捕燈的安裝方式須防止吸引昆蟲進入工廠

5.6.4.3 在昆蟲活躍的季節(jié)，至少每兩周對所有的昆蟲誘捕燈進行檢查仪从。在寒冷的季節(jié)，必須每個月對所有的昆蟲誘捕燈進行檢查和服務(wù)卸禽∏毕粒或依照氣候變化調(diào)整檢查頻率。

檢查工作包括:

A.清空收集裝置

B.清潔誘捕燈

C維修

D.檢查是否有燈管破損等

5.6.4.4 所有裝置必須使用防爆燈泡或在企業(yè)的“玻璃洪稿、易碎塑料和陶瓷品控制清單”中作相應(yīng)解釋和控制谭央。

5.6.4.5 昆蟲誘捕燈燈管應(yīng)當在昆蟲活躍季節(jié)開始時每年至少更換一次。

5.6.5 信息素監(jiān)控裝置疟位。

5.6.5.1 當企業(yè)經(jīng)評估(可由蟲害公司進行)存在儲類蟲害風(fēng)險時瞻润，應(yīng)使用信息素監(jiān)控裝置

5.6.5.2 信息素監(jiān)控裝置必須按照標簽要求安裝并按照評估確定的要求和頻率進行檢查。

5.6.5.3采用信息素監(jiān)控系統(tǒng)甜刻，企業(yè)須記錄監(jiān)控裝置中發(fā)現(xiàn)昆蟲的具體種類及數(shù)量绍撞，分析并消除其活動根源。

5.6.6 鳥類控制

必須通過以下方式把鳥類控制在企業(yè)以外以防止食品污染得院。:

A.捕鳥網(wǎng)

B.捕鳥裝置

C適當?shù)钠髽I(yè)結(jié)構(gòu)改造

D.其它獲批準的合法方式

5.6.7 動物控制:

?必須按照法規(guī)和當?shù)胤钕齽游镌谄髽I(yè)地面上或企業(yè)內(nèi)部建立的棲息場所傻铣。動物包括狗、貓或其它家畜祥绞。

5.6.8記錄:

捕鼠器非洲、粘捕式捕蠅燈、粘鼠板應(yīng)在恰當?shù)奈恢梅胖米鳂I(yè)記錄卡蜕径，由作業(yè)人員在每次檢查后登記檢查日期和簽名 (卡片建議放在捕鼠器內(nèi)部)两踏。工廠保存年度內(nèi)的記錄卡備查。

5.7 設(shè)施維護良好兜喻，防止蟲害的入侵和生存

5.7.1建筑物必須設(shè)有保護性屏障梦染，如:門、窗有防護圣辩，墻有密封啼厌，有空氣屏障，以防止鳥類匆罗、嚙齒類動物终于、昆蟲和其它害蟲進入萄尽。

5.7.2通往外部的門窗或其它開口必須可以緊密關(guān)閉，或者以紗網(wǎng)等其它方式防止蟲害侵入禁脏，門縫尺寸不得大于6mm倡照。

5.7.3建筑內(nèi)外地面需得到較好的維護和足夠的坡度以避免積水。

5.7.4建筑結(jié)構(gòu)必須無裂縫谣泄、縫隙和蟲害滋生地声屯。

5.7.5外圍的綠化得到控制以減少蟲害的棲息。設(shè)施周圍的綠化區(qū)域不會導(dǎo)致老鼠打洞褂圣。

5.7.6垃圾或不可食用的廢棄物貯存在適當遮蓋去园，標識的容器內(nèi)，至少每天清空懊悯。

5.8來貨的檢查控制

應(yīng)由指定人員須對來貨蜓谋、發(fā)貨車輛車廂內(nèi)部以及貨物(包括設(shè)備及其包裝等)進行檢查，確認是否有蟲鼠害跡象炭分，避免由此引入蟲害桃焕。此外，貨物進入生產(chǎn)現(xiàn)場前捧毛，應(yīng)作充分清潔观堂。

5.9清潔

為避免蟲害隱藏和輩生，應(yīng)制定合理的清潔流程并按規(guī)定頻次實施工廠內(nèi)部特別是隱蔽處的清潔呀忧。

異物控制程序

化學(xué)品管理程序