茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒歷史可追溯千年甜熔，其作為醬酒核心產(chǎn)區(qū)享譽(yù)全國(guó)，不僅有著得天獨(dú)厚的地理環(huán)境章慌，更有著享譽(yù)全球茅臺(tái)酒的背書(shū)肤贮。早先就有統(tǒng)計(jì)峰抽，全鎮(zhèn)釀酒企業(yè)和作坊上千家，但長(zhǎng)期以來(lái)搭艺，茅臺(tái)鎮(zhèn)的眾多企業(yè)或品牌都未能真正脫穎而出榛开，究其原因，主要受制于以下幾點(diǎn)：
首先啤兆，茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒企業(yè)缺乏危機(jī)感與競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)姚锥。茅臺(tái)鎮(zhèn)的這些醬酒企業(yè)，基本都是家族資產(chǎn)桶棍，很多甚至是世代釀酒凉逛，但也僅此而已，因家家釀酒群井，所以銷(xiāo)售只能靠外地状飞。又因偏安一隅，所以基本看天吃飯书斜，行情好點(diǎn)多賣(mài)點(diǎn)诬辈，賣(mài)貴點(diǎn)，行情不好少生產(chǎn)點(diǎn)荐吉，甚至停產(chǎn)出租焙糟，反正維持經(jīng)營(yíng)就好，沒(méi)什么大的風(fēng)險(xiǎn)稍坯。相較于外省的酒企酬荞，不做市場(chǎng)、不做品牌可能一年都撐不下來(lái)就得破產(chǎn)瞧哟，而茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒企完全沒(méi)這個(gè)擔(dān)憂混巧，實(shí)在不好賣(mài)，光靠全國(guó)各地酒廠來(lái)買(mǎi)點(diǎn)醬酒調(diào)味酒勤揩，大家也能過(guò)的下去猎蚀。
其次，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企的成長(zhǎng)受制于當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)人才的匱乏产掂。說(shuō)破天去竖杂，茅臺(tái)鎮(zhèn)也就是一個(gè)小鎮(zhèn)，充其量因茅臺(tái)酒的暢銷(xiāo)帶動(dòng)了當(dāng)?shù)蒯劸飘a(chǎn)業(yè)的繁榮辅及，但就是這種繁榮從某種程度上對(duì)當(dāng)?shù)厝瞬诺某砷L(zhǎng)還產(chǎn)生了一些負(fù)面的影響雕乃，比如很多本地人覺(jué)得上大學(xué)還不如跟著家里誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)一起賣(mài)酒桌强，怎么的一年也能掙個(gè)十幾萬(wàn)，大學(xué)畢業(yè)在外上班一年還不如賣(mài)酒侯旬。所以當(dāng)?shù)鼐破笳衅笗?huì)發(fā)現(xiàn)大專(zhuān)學(xué)歷的都不多浴营，大部分初中、高中就出來(lái)工作了擂冷。當(dāng)然磁不，隨著地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，交通砂裹、網(wǎng)絡(luò)的升級(jí)贬池，與外界的聯(lián)系越來(lái)越緊密，百姓的視野也越來(lái)越開(kāi)闊文黎，這種現(xiàn)象已經(jīng)開(kāi)始逐步好轉(zhuǎn)惹苗，但短時(shí)間內(nèi)，高素質(zhì)人才還是制約地方企業(yè)發(fā)展的一大要素臊诊。
第三鸽粉，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企的發(fā)展還受制于當(dāng)?shù)鬲?dú)特的經(jīng)營(yíng)方式。當(dāng)?shù)鼐破笠话愣际前焉a(chǎn)抓在自己手里抓艳，而銷(xiāo)售基本全部外包触机，這樣的好處是讓企業(yè)不用承擔(dān)大量人員的費(fèi)用，能夠從容的根據(jù)市場(chǎng)需求靈活用工玷或，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)儡首，但長(zhǎng)期以往，企業(yè)根本就不能培養(yǎng)自己的核心團(tuán)隊(duì)偏友，也掌握不了真正的銷(xiāo)售和市場(chǎng)蔬胯，雖然規(guī)避了經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)，但也喪失了發(fā)展壯大的機(jī)會(huì)位他。而且由于銷(xiāo)售外包氛濒，承攬銷(xiāo)售方不用對(duì)品牌負(fù)責(zé)任，屢屢出現(xiàn)傷害品牌的事情亡谭，像私下調(diào)換酒體软动、高價(jià)低質(zhì)等現(xiàn)象比比皆是。
最后奶堵，阻礙茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒企業(yè)發(fā)展的最大因素實(shí)際上還是受制于企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的格局和意識(shí)衙地。像前面說(shuō)到的，企業(yè)是自己的家族資產(chǎn)啸业，只要酒廠在就是一份傳家的事業(yè)洗筛，釀好酒就行，好酒總是不愁賣(mài)宿柜。費(fèi)心費(fèi)力的去做品牌凸窖，不但投入巨大望星，而且風(fēng)險(xiǎn)也巨大，所以干脆老老實(shí)實(shí)釀好酒就行天证。品牌嘛痛只，有機(jī)會(huì)可以嘗試下，但也就僅僅只是嘗試懊湾。
