每逢年節(jié)，家家都會(huì)買一些酒树家，也會(huì)收到一些酒饮亏，酒多了就涉及到存儲(chǔ)的問題眨仪，尤其是那些平時(shí)并不怎么喝酒的朋友取劫，看到一箱箱的酒服酥，頭疼這些酒怎么存放药锯。那今天就舊話重提，給大家說說怎么存酒鞋剔。
在白酒出廠前脱刷，儲(chǔ)存一段時(shí)間，是白酒生產(chǎn)工藝中非常關(guān)鍵的一步池躁，對(duì)此國(guó)家也曾做過進(jìn)一步的規(guī)范化要求饮码。這是因?yàn)樵谫A存期間，新酒的辛辣刺激減淡褒选，酒體變得柔和氏篇，增加了綿甜爽凈的老熟風(fēng)味。
因此蹭睡，酒的質(zhì)量和風(fēng)味衍菱，與貯存老熟有密切關(guān)系。
于是肩豁，很多人買回來的酒脊串，不急于開箱喝，而是先要存放一段時(shí)間清钥，甚至幾年琼锋、十幾年，這是白酒愛好者與時(shí)間的約定祟昭，他們希望在多年后缕坎，經(jīng)過時(shí)間的醞釀，白酒內(nèi)的分子經(jīng)過“大洗牌”篡悟，雜味消失谜叹，香氣變濃，入喉清爽綿軟搬葬，那一刻仿佛物我兩忘荷腊。
然而，很多剛開始學(xué)習(xí)儲(chǔ)存白酒的人镰饶，往往因?yàn)橐恍╁e(cuò)誤的操作缆乐，導(dǎo)致前功盡棄，一瓶好酒烧骗，不是“跑”掉了一半，就是味道變得奇怪難聞吆揖。
因此铜诽，儲(chǔ)存白酒還是要有一些技巧和注意事項(xiàng)的阔萧，尤其是下面的“八忌”，千萬別踩懂棘，新手特別要注意認(rèn)真學(xué)習(xí)男梆。
第一忌：埋在土里
有的人看了影視劇里從土里起出來一壇酒的情節(jié)后，開始效仿影視劇的做法先赛，將自己買來的一瓶瓶好酒埋在土里贸卦。這簡(jiǎn)直是暴殄天物啊挪确！你以為的多年后的陳香诊胞，最后變成了一股泥腥味。存放白酒時(shí)锹杈，串味是大大的忌諱撵孤，直接埋在土里，會(huì)導(dǎo)致酒味摻雜土腥味竭望，變得極其難喝邪码。
第二忌：埋在酒糟里
曾有一些不良商家大肆宣傳用酒糟埋酒，這在一些正規(guī)大酒廠來看咬清，根本是不可能存在的事情闭专。因?yàn)閺U棄的酒糟中，一般會(huì)含有黃曲霉菌旧烧，這是一種致癌的有害病菌影钉，如果酒體沾染了黃曲霉菌，會(huì)對(duì)身體健康構(gòu)成危害粪滤。
第三忌：存放在地下室
這一條是很多人都會(huì)中招的存酒方法斧拍。首先我們要清楚，白酒存放對(duì)濕度和溫度都有一定的要求杖小，而很多地下室悶熱又潮濕肆汹，根本不適合白酒的存放，時(shí)間長(zhǎng)了反而會(huì)導(dǎo)致瓶蓋霉?fàn)€零破，酒液污染衫半。當(dāng)然，如果你為地下室裝了恒溫恒濕的設(shè)備抠孤，那就另當(dāng)別論洋虫。
第四忌：存放在有陽光的屋子里
白酒存放中非常重要的一點(diǎn)就是避光，因?yàn)殛柟庵鄙洚a(chǎn)生的高溫悠衔，會(huì)破壞酒瓶里面的酒分子权疾，加劇白酒的化學(xué)反應(yīng)，甚至出現(xiàn)變質(zhì)锡褂、變味等現(xiàn)象满律。
第五忌：存放低度數(shù)白酒
一般低于45°的酒屬于中度酒和低度酒群鞭，這類酒不適合長(zhǎng)期存放。因?yàn)槲⑸镌诘投葦?shù)酒液內(nèi)容易生長(zhǎng)繁殖咖迄，使酒變質(zhì)刃纽，產(chǎn)生酸味。因此溉浙，低度酒不宜久存烫止。
第六忌：存放非純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒
非純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，也就是全部或部分用酒精勾兌而成的白酒戳稽，這種酒一來價(jià)值很低馆蠕，二來即使長(zhǎng)期存放也不會(huì)更好喝。所以如果手上有這樣的白酒广鳍，就不要當(dāng)做寶貝存放了荆几。
第七忌：存放白酒的空間有異味
存放白酒的空間一定要保證空氣流通，不能有其他異味赊时，如樟腦丸吨铸、沉香等，這種異味一旦隨空氣進(jìn)入酒液祖秒，不僅會(huì)影響酒體的正常老熟诞吱，還會(huì)改變酒的口味，影響酒的品質(zhì)竭缝。
第八忌：瓶口直接用膠帶纏繞密封
長(zhǎng)期儲(chǔ)存白酒房维，一定要注意密封性，很多人在密封整瓶白酒的時(shí)候跳蚓，往往為了省事疑惨，直接用普通膠帶纏繞瓶口，這種做法屬于簡(jiǎn)單粗暴型抠建，可是如果N多年后想要拿出這瓶老酒交易估掐，會(huì)發(fā)現(xiàn)膠帶已經(jīng)破壞了瓶口的封膜。瓶口的封膜一旦破壞盛己，老酒的價(jià)值會(huì)大打折扣船酗。最實(shí)用的方法是用生膠帶纏繞，既保證了密封弊肢，也不會(huì)破壞瓶口收泥。
當(dāng)然，我們除了避開這些儲(chǔ)存白酒的“雷區(qū)”蠕为，還要了解正確的儲(chǔ)存白酒的方法琐店。一般而言，儲(chǔ)存白酒的空間濕度要在70%左右，溫度在10°~20°最佳俄洞，空氣流通以躯，沒有陽光直射槐秧，儲(chǔ)存白酒的酒壇啄踊、酒罐或者酒瓶，要保證良好的密封性刁标。如果做到了這幾點(diǎn)颠通，那么，你就可以坐等十幾二十年后膀懈，擁有屬于你自己的老酒了顿锰。
