拉菲罩扇、康帝和嘯鷹等昂貴葡萄酒的 10 大共性
作者：本站編輯
2022-12-31 03:36:33
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市面上害切，一瓶拉菲（Chateau Lafite Rothschild）價(jià)格通常在 1 萬(wàn)元左右旅急，嘯鷹（Screaming Eagle）在 5 萬(wàn)元左右逢勾，而羅曼尼康帝（Domaine La Romanee-Conti）更是達(dá)到 10 萬(wàn)元左右，那這些昂貴的葡萄酒除了品質(zhì)高之外藐吮，還有什么其他共性呢溺拱？憑什么賣這么貴呢？今天就來(lái)盤(pán)點(diǎn)下這些頂級(jí)昂貴葡萄酒的 10 大共性谣辞。來(lái)自經(jīng)典知名產(chǎn)區(qū)這些頂級(jí)昂貴葡萄酒都是來(lái)自于經(jīng)典的知名產(chǎn)區(qū)迫摔，如法國(guó)波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）和香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)泥从，意大利皮埃蒙特（Piemonte）或托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)句占，美國(guó)納帕谷（Napa Valley），澳洲的巴羅薩谷（Barossa）等歉闰。因?yàn)榻?jīng)典知名產(chǎn)區(qū)的酒農(nóng)們通常擁有幾百年甚至幾千年的葡萄栽培技術(shù)和釀酒經(jīng)驗(yàn)，能篩選出最適合該產(chǎn)區(qū)種植的葡萄品種卓起，釀造出最體現(xiàn)該產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特性的葡萄酒和敬。頂級(jí)昂貴葡萄酒的釀酒葡萄樹(shù)齡通常都在 30 年以上戏阅，因?yàn)闃?shù)齡高于 30 年的葡萄藤能吸收更多的礦物元素肚乓，且扎根深使葡萄受環(huán)境的干擾少，從而釀造的葡萄酒通常帶有礦物質(zhì)味做法，層次濃郁復(fù)雜案帆，品質(zhì)優(yōu)異且穩(wěn)定。而樹(shù)齡淺的葡萄藤通常扎根于表層反饲，所吸收的微量礦質(zhì)元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量較少捎梢，釀造出的葡萄酒口感較單薄，缺乏復(fù)雜的層次性堵闪，尤其是樹(shù)齡小于 5 年的葡萄藤摹搂，通常都不用于釀酒。
同時(shí)涤玷，頂級(jí)昂貴葡萄酒的釀酒原料都是精心栽培出來(lái)的指佳，不施用任何農(nóng)藥和化肥，對(duì)每株葡萄藤每個(gè)果穗的數(shù)量都有一定的要求称几，純手工栽培捏梯、采摘和篩選，致力于釀造出最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒疫稿。釀造頂級(jí)昂貴葡萄酒的酒莊為了追求每顆葡萄果實(shí)的品質(zhì)培他，常通過(guò)疏花疏果等措施來(lái)控制葡萄酒的產(chǎn)量，因此遗座，這類葡萄酒的產(chǎn)量非常少靶壮，如羅曼尼康帝每年產(chǎn)量?jī)H 6,000 瓶左右怔毛，嘯鷹每年的產(chǎn)量?jī)H 500 箱左右。優(yōu)質(zhì)橡木桶陳釀 12 個(gè)月以上一般頂級(jí)昂貴的紅葡萄酒都在優(yōu)質(zhì)橡木桶陳釀 12 個(gè)月以上腾降，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的橡木桶陳釀能賦予葡萄酒更多香氣如皮革拣度、香草、肉豆蔻螃壤、雪茄盒抗果、巧克力、咖啡奸晴、奶油冤馏、榛果和杏仁等，增強(qiáng)酒體和層次復(fù)雜性寄啼，使得結(jié)構(gòu)圓潤(rùn)柔滑逮光，提高了葡萄酒的陳釀潛力。昂貴頂級(jí)葡萄酒的酒體結(jié)構(gòu)強(qiáng)勁诬簇，風(fēng)味物質(zhì)足蔬澜，層次復(fù)雜，陳年潛力非常強(qiáng)芜既，至少能陳年 10 年以上阶糖，一般能陳年 20 年左右，有些甚至能陳年 50 年庵锰。昂貴頂級(jí)葡萄酒獲得酒評(píng)家的評(píng)分一般都非常高秃练，常年在 95 分以上，有的甚至多次獲得羅伯特?帕克（Robert Parker）等酒評(píng)家的滿分評(píng)價(jià)陪孩，如拉菲 4 次獲得帕克滿分雁痪，嘯鷹 4 次獲得帕克滿分，柏圖斯（Petrus）9 次獲得帕克滿分盅妹。世界知名的葡萄酒大賽蓬抖，如國(guó)際葡萄酒暨烈酒大賽（International Wine & Spirits Competition，簡(jiǎn)稱 IWSC）布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽（Concours Mondial de Bruxelles吊违，簡(jiǎn)稱 CMB）國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽（International Wine Challenge肝浴，簡(jiǎn)稱 IWC）上很少能看到這類頂級(jí)昂貴葡萄酒的身影。因?yàn)檫@類葡萄酒知名度非常高雷猪，品質(zhì)有目共睹睛竣，供不應(yīng)求，所以常常不屑于參加葡萄酒大賽求摇。收藏價(jià)值高射沟，拍賣市場(chǎng)的寵兒頂級(jí)昂貴葡萄酒的品質(zhì)卓越，陳年潛力極高与境，收藏價(jià)值高验夯，如一瓶普通的嘯鷹葡萄酒市場(chǎng)價(jià)位 5 萬(wàn)元左右猖吴，在 2000 年，1992 年份的一瓶嘯鷹葡萄酒被賣到 500,000 美元挥转。因此海蔽，這類葡萄酒經(jīng)常出現(xiàn)在拍賣市場(chǎng)上。頂級(jí)昂貴的葡萄酒除了是商品外绑谣，同時(shí)也具有一定的文化價(jià)值党窜，如常被收藏在一些博物館中，常代表自己的國(guó)家參加世博會(huì)等借宵，因此這類葡萄酒的附加價(jià)值較高茧淮。頂級(jí)的葡萄酒通常價(jià)格較貴，從而很多不法分子為了謀取暴利策谅，大肆的偽造這些葡萄酒着阿，因而這些葡萄酒的“仿冒品”較多，如 1982 年的拉菲崔深，年產(chǎn)量?jī)H為2萬(wàn)箱左右茁帚，經(jīng)過(guò) 30 年的消費(fèi)，真正的存量已經(jīng)非常稀少了芯拇，但市面上還是有大量的 82 年拉菲嘉散，其中就包含了很多的“冒牌酒”腔资。-END-
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