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倒紅酒為什么要轉(zhuǎn)一下?為什么不倒?jié)M?

作者：本站編輯      2022-12-31 23:23:27     62

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喝紅酒是很講究的具篇，倒紅酒也是有方法的纬霞，那么倒紅酒為什么要轉(zhuǎn)一下？倒紅酒為什么不倒?jié)M驱显？今天就給大家解開這個疑惑诗芜。
從主賓位開始按順時針方向斟酒，斟酒時應該站在客人右后方埃疫，右手持瓶左手背在身后伏恐，腳成丁字步孩哑，手不可離瓶口太近，更不可左右開工翠桦，紅酒一般斟1/3横蜒，收口時要轉(zhuǎn)一下，讓最后一滴酒也落在客人的杯中争萎。這個動作基本上都是收尾的時候候铸，這個時候轉(zhuǎn)動瓶口，不會讓紅酒滴出來谍售。??

葡萄酒會在倒入杯中后慢慢蘇醒眨额。倒多少酒，會影響酒與氧氣的接觸面積学掉，倒得過滿蚪教，酒液不能充分接觸氧氣，倒得少了召期，接觸的氧氣又會過多畅镐。?
除了將酒靜置，讓其慢慢蘇醒编漆，還會手動操作践桂、將其搖一搖，讓它更快醒來跌蛔。倒得太滿级汹，再搖可就灑了。需要給其留有一定的發(fā)揮空間盒卸，才能夠在杯中“旋轉(zhuǎn)跳躍”骗爆。

通過葡萄酒的顏色，能夠判斷葡萄酒的年份和品種等信息蔽介。觀察葡萄酒顏色的方式為：在光線充足的地方摘投，在桌面墊上白色紙張，然后手持酒杯虹蓄，稍微傾斜酒杯犀呼，與桌面形成30-45度的斜角，以白紙作為背景薇组，這樣就可以開始觀察顏色了外臂。因為要傾斜酒杯，所以自然不能倒得太滿律胀。?

在品酒過程中宋光，觀察“酒腿”也是一個重要的環(huán)節(jié)。酒液在晃動之后炭菌，受到重力影響罪佳，會開始往下流動站叼，于是在杯壁上形成條條水流。倒酒太滿诉抱，酒腿就沒有足夠的空間流動普毙，也就難以看到掛杯的現(xiàn)象。
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