日本葡萄酒目前有北海道秀彤、山形纽竣、山梨鲫畸、長野翠冻、大阪五個地區(qū)獲得了地理標志指定罐葫，本篇為大家揭秘北海道和大阪府的葡萄酒有哪些特征兵雪，適合搭配什么餐。記得轉(zhuǎn)發(fā)收藏~
首先挪吱，為大家介紹日本最北部的“北海道”带诊。
作為葡萄栽培地捺柬，北海道是屬于葡萄種植區(qū)域中最冷涼氣候的“Region Ⅰ”于箩，這在日本國內(nèi)非常少見。
因此望泪，北海道的氣候除了被認為最適合栽培以霞多麗為首的歐洲系白色品種的葡萄外判嘀，還被認為適宜栽培法國系黑皮諾。
另外宾芥，通過葡萄酒行業(yè)人士的各自努力和“道產(chǎn)葡萄酒懇談會”的活動侣夷，確立了適應(yīng)大雪、嚴寒等氣候的葡萄栽培方法仑乌。
此外百拓，還在積極的開發(fā)以山幸等品種為代表的，適應(yīng)北海道自然環(huán)境的耐寒性葡萄品種晰甚。
正是這些水土衙传、氣候和栽培方法造就了獨特的北海道葡萄酒-具有豐富的酸味和果香。
白葡萄酒具有青蘋果和柑橘類水果的香氣厕九，酸度豐富蓖捶、酒體輕盈。
紅葡萄酒既有香料和水果的香氣扁远，還有輕快的成熟香氣俊鱼、明顯的酸味和柔和的澀味。
玫瑰葡萄酒具有豐富的果實香氣畅买，在干型葡萄酒中能明顯感受到其酸味并闲，果香清爽细睡。
綜上所述，與其他地理標志（GI）葡萄酒相比焙蚓，地理標志北海道葡萄酒的特點是酸味十足抠衬，這使得它們可與北海道豐富的食材完美搭配裸岁。白葡萄酒適合搭配新鮮海鮮届辽，紅葡萄酒適合搭配牛肉、羊肉和鹿肉郊啄。
接下來為大家介紹地理標志（GI）葡萄酒中位于最西部的“大阪”的葡萄酒映贞。
雖然大阪的大都市感很強寄菲，但實際上除了西邊外裁堤，三面環(huán)山。
位于東部的金剛山地起胡，由排水和通風(fēng)良好的沙壤土及花崗巖形成灵吃，坡度平緩，這使葡萄栽培中非常重要的“良好的排水”和“日照時間”得到了充分保證息沐。
特別是灵界，夏季降雨量明顯偏低，適合葡萄的健康生長盛惩，從1880年左右開始發(fā)展成為了日本一大葡萄產(chǎn)地溉委。
1914年，為了充分利用非標準的鮮食葡萄爱榕，成立了第一個真正的釀酒廠瓣喊，開始以甲州種和特拉華等鮮食葡萄為原料釀造葡萄酒。
此后黔酥，人們開始努力培育適合大阪水土氣候的歐洲品種葡萄和“為葡萄酒而生的葡萄”藻三，致力于提高原料葡萄的品質(zhì)。
近年來跪者，大阪府環(huán)境農(nóng)林水產(chǎn)綜合研究所和產(chǎn)地內(nèi)的葡萄酒釀酒師聯(lián)手合作棵帽，致力于提升釀酒技術(shù)。
大阪的葡萄酒以特拉華等鮮食葡萄為主岖寞，在釀酒葡萄的生產(chǎn)上也運用了多年培育的食用葡萄栽培技術(shù)，用新鮮美麗的葡萄作為葡萄酒原料柜蜈。
特別是以特拉華為原料的葡萄酒仗谆，有著清爽清新的香氣和豐滿的甜味。
另外淑履，以鮮食品種以外的葡萄為原料的白葡萄酒恤络，具有豐富的果香溜屡；紅葡萄酒具有芳醇的香氣與柔和的果香，單寧適中雁韵，酒體結(jié)實盗闯。
大阪葡萄酒中，起泡葡萄酒推薦搭配淋上水果炸豬排醬汁的章魚燒颊嫁；特拉華紅葡萄酒的話推薦搭配炸豬排和炸茄子球灰。
歡迎大家同時享用大阪美食和“地理標志（GI）大阪”的葡萄酒，親自感受大阪哦祈兼。
各位覺得怎么樣迂溉？北海道葡萄酒的“豐富的酸味與果香”、大阪葡萄酒的“濃縮的果味和溫和的酸味痒跌、豐滿的甜味”狡舞，即使都是日本葡萄酒，各自特點也不盡相同牍猫。
北海道和大阪都是知名的旅游勝地骇另，如果您還未品嘗過北海道和大阪的葡萄酒，將來一定要多加關(guān)注哦随静！
下次八千，標叔還會為大家介紹地理標志（GI）葡萄酒！
文章來源：japanembassy
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