《2022功能食品行業(yè)白皮書》
2020年這場突如其來的疫情讓全國人民意識(shí)到留特，強(qiáng)大的免疫力對(duì)抗擊病毒至關(guān)重要倍工，對(duì)中國功能食品市場又注入一劑強(qiáng)效催化劑犬缨，培育了更多新消費(fèi)者天殉。
疫情過后舔躏，國民的基礎(chǔ)營養(yǎng)保健意識(shí)和保健需求得到全面的提升岔雾，更多的消費(fèi)者對(duì)功能食品持積極態(tài)度底盅，更加主動(dòng)地選擇功能食品，以平衡膳食健康生活方式黑乞。
2022年12月27日揉贡，在食品伙伴網(wǎng)聯(lián)合美中健康產(chǎn)品協(xié)會(huì)（HPA）和國際益生菌協(xié)會(huì)（IPA）舉辦的2022年益生菌在線峰會(huì)上，發(fā)布了行業(yè)研究報(bào)告《2022功能食品行業(yè)白皮書》拟祖。報(bào)告圍繞功能食品行業(yè)概述拣挪、監(jiān)管政策擦酌、抽檢、行政處罰菠劝、判決案例赊舶、原料、產(chǎn)品情況赶诊、線上市場情況和發(fā)展趨勢分析9個(gè)方面進(jìn)行闡述笼平。
報(bào)告精彩內(nèi)容展示
?什么是功能食品？
?產(chǎn)品功能食品抽檢情況
食品伙伴網(wǎng)自主研發(fā)的“食品安全抽檢查詢分析系統(tǒng)”對(duì)國家及地方（省/自治區(qū)/直轄市）各級(jí)市場監(jiān)管部門的食品安全監(jiān)督抽檢通告進(jìn)行匯總分析。
匯總了2020年1月1日至2022年9月30日功能食品所涉及的主要食品類別相關(guān)抽檢信息坦膘，因國內(nèi)食品分類無功能食品類別堰聪，所以選取具有代表性的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品承跟、運(yùn)動(dòng)飲料缝帝、固體飲料和壓片糖果5類產(chǎn)品進(jìn)行分析。
圖3-1 功能食品年度抽檢結(jié)果統(tǒng)計(jì)
數(shù)據(jù)來源：食品伙伴網(wǎng)抽檢系統(tǒng)
從抽檢合格率來看花墩，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的合格率最高悬秉，為100%；其次是運(yùn)動(dòng)飲料冰蘑，共計(jì)抽檢1621批次和泌，不合格數(shù)量為5批次村缸，合格率為99.69%，不合格原因?yàn)檫`規(guī)使用胭脂紅及其鋁色淀允跑、標(biāo)簽不規(guī)范和違規(guī)使用苯甲酸及其鈉鹽王凑；保健食品抽檢22379批次，不合格數(shù)量為113批次聋丝，合格率為99.50%，主要不合格原因?yàn)橘|(zhì)量指標(biāo)不合格工碾、微生物超標(biāo)和污染物超標(biāo)弱睦。
?功能食品行政處罰信息
食品伙伴網(wǎng)利用自主研發(fā)的“行政處罰數(shù)據(jù)庫分析系統(tǒng)”對(duì)國家及地方（省/自治區(qū)/直轄市）各級(jí)市場監(jiān)管部門的行政處罰通告進(jìn)行匯總分析。
匯總了2020年1月1日至2022年9月30日功能食品所涉及的主要食品類別相關(guān)行政處罰信息渊额，從總體處罰情況和細(xì)分品類分析兩方面進(jìn)行分析研究况木。
圖4-1 各品類功能食品案件數(shù)量及占比
數(shù)據(jù)來源：食品伙伴網(wǎng)行政處罰系統(tǒng)
涉及的主要風(fēng)險(xiǎn)因子包括未及時(shí)更新證照、交叉污染驶滚、無證生產(chǎn)經(jīng)營靡勾、超范圍生產(chǎn)經(jīng)營、廣告虛假宣傳等换秧。
?功能食品產(chǎn)品情況分析
按照我國目前的食品安全監(jiān)管體制悦级，功能食品主要包括保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品辫航、特殊膳食食品中的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品和其他具有一定功能性的普通食品斑渠。隨著功能性成分在其他普通食品中的廣泛應(yīng)用，具有一定功能性的普通食品也越來越多漓惕。
通過對(duì)食品伙伴網(wǎng)“產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫”中部分品類的配料進(jìn)行篩選榕诬，共獲得2241個(gè)含微生物菌種的現(xiàn)行有效產(chǎn)品樣本。
在調(diào)研的含微生物菌種產(chǎn)品的樣本中每贮，乳制品的產(chǎn)品數(shù)量最多菜犀，達(dá)1605個(gè)產(chǎn)品，占調(diào)研樣本整體的71%榔汤；其次為飲料類產(chǎn)品栽斑，有443個(gè)產(chǎn)品，占整體的19%危融；嬰幼兒配方食品有131個(gè)畏铆，占整體的6%。嬰幼兒輔助食品和保健食品分別有47和15個(gè)產(chǎn)品吉殃，分別占整體的2%和1%辞居。
圖7-16 含微生物菌種產(chǎn)品的類別分布情況
數(shù)據(jù)來源：食品伙伴網(wǎng)“產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫”
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