很多朋友都喜歡偶爾獨(dú)酌一兩杯芒炼，但經(jīng)匙匪苦惱一瓶750ml的酒岭笔，一次性喝不完怎么辦闭专？出于健康的原因版挣，也不建議大家每次開(kāi)瓶了為了不浪費(fèi)就一定非要喝完不可胖替。那么問(wèn)題來(lái)了——一瓶酒開(kāi)了后焊唬，能放多久？怎么延長(zhǎng)紅酒的保質(zhì)期顶瞳？怎么鑒別未喝完紅酒是否變質(zhì)玖姑？
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紅酒開(kāi)瓶后能放多久
1、冰箱冷藏可以放1周：紅酒開(kāi)瓶后沒(méi)喝完,把軟木塞塞回,酒瓶直立擺放,在冰箱中冷藏保存1周慨菱⊙媛纾可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風(fēng)味。冰箱中冷藏溫度會(huì)多少影響紅酒的風(fēng)味符喝。
2闪彼、常溫可以放1-3天：酒精度低的紅酒沒(méi)喝完塞回木塞在常溫下可保存1天,酒精度高的紅酒也只能延遲3天時(shí)間。
3协饲、排空氣法可放2-3天：采用真空泵抽走瓶中空氣,或用惰性氣體填充方式可防止紅酒氧化變質(zhì),這樣的紅酒能保存2-3天,不超過(guò)1周畏腕。
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過(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝
事實(shí)上，過(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝茉稠。外國(guó)人的葡萄酒商標(biāo)上描馅，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒(méi)有保質(zhì)期的概念扑姆。按國(guó)人的理解脸夸，在保質(zhì)期以?xún)?nèi)的葡萄酒，應(yīng)該是澄清的牌宜，不得渾濁期油，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的骡眼。
超過(guò)保質(zhì)期的葡萄酒须拒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降晌爹，但仍可以飲用唇锡。多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤 霞珠用动、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過(guò)兩年全新橡木桶貯藏墙违，口味很硬征蜻，又苦又澀，必須經(jīng)過(guò)10年左右或10年以上的瓶?jī)?chǔ)诽表，口味才能變得柔軟唉锌。
未開(kāi)瓶的葡萄酒是不會(huì)過(guò)期的，只存在何時(shí)能到達(dá)它的最佳飲用期竿奏。若已經(jīng)開(kāi)瓶了袄简，由于紅葡萄酒會(huì)與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)腥放，會(huì)漸漸失去香味，最后變酸绿语，那只能倒掉了秃症。
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怎么延長(zhǎng)紅酒的保質(zhì)期
1、紅酒開(kāi)瓶后及時(shí)塞回軟木塞吕粹，防止過(guò)多空氣進(jìn)入瓶中种柑，保持紅酒品質(zhì)；
2匹耕、利用真空泵將瓶中空氣抽出聚请。也可以把沒(méi)喝完的紅酒裝到小瓶中，保證沒(méi)有多余空間殘留空氣稳其，這是比較經(jīng)濟(jì)的做法驶赏。
3、紅酒的保存最好傾斜放置既有助于酒渣沉淀又能浸潤(rùn)木塞壹事，使瓶口更緊罕识，有利于保持紅酒品質(zhì)；
4效迹、紅酒盡量避免陽(yáng)光直射龟聊，所以多用棕色瓶裝， 保存在陰涼干燥的地方啰蕴。
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怎么鑒別未喝完紅酒是否變質(zhì)
色澤：紅酒不澄清暑吹，酒色黯淡無(wú)光或者紅酒表面出現(xiàn)飄雪花的都是變質(zhì)的紅酒；
風(fēng)味：紅酒出現(xiàn)異味码承，如爛蘋(píng)果或刺鼻醋酸味后最好不要喝凄跑；
口感：紅酒口味較之前變酸或變苦都是變質(zhì)的表現(xiàn)。
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喝不完的葡萄酒不同時(shí)期有不同妙用
1城离、1-3天保持原味
葡萄酒在開(kāi)瓶后炭刺，如果保存方法不當(dāng)或者時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)在酒液表面呈現(xiàn)一層灰白色的菌膜娜食。未飲用完的葡萄酒煮落，應(yīng)該蓋上塞子，放在溫度低的地方踊谋，以減少酒液與氧氣的接觸面蝉仇。白葡萄酒可放置3-5天，紅葡萄可放置7天左右殖蚕，質(zhì)量變化不大轿衔。在低溫下，細(xì)菌繁殖會(huì)被很大程度地抑制睦疫，而且空氣中的氧氣在酒中的溶解度降低害驹，使葡萄酒的氧化速度變緩鞭呕。
2、3-7天做紅酒牛排
葡萄酒在開(kāi)瓶后宛官，存放超過(guò)3天葫松，雖然還可以引用，但味道已經(jīng)產(chǎn)生了變化摘刑，不再是原來(lái)的味道了进宝。如果不想浪費(fèi)掉的話(huà)，可以嘗試做紅酒牛排枷恕。牛排和紅酒的搭配佩嘀，是食物中最合適的代表。以色列研究人員發(fā)現(xiàn)遵艰，紅肉配紅葡萄酒這種飲食習(xí)慣有益健康沫杜，紅酒能防止攝入紅肉或黑肉后血液中膽固醇積聚，降低發(fā)生動(dòng)脈硬化或心臟病的風(fēng)險(xiǎn)电摔。
3垛岛、7-10天紅酒煮金橘
當(dāng)開(kāi)瓶后的紅酒存放超過(guò)7天時(shí)，就不再適合飲用了稀崔，但是可以用做下腳料限剩，搭配金橘組成營(yíng)養(yǎng)小吃。每天吃?xún)深w用紅酒煮過(guò)的金橘泉剔，對(duì)便秘和改善膚色非常有益魂麦。自從日本女演員大和田禮子推薦了這個(gè)好方法后，許多日本女人紛紛效仿假却。我也照這個(gè)方法每天早上吃?xún)深w金橘钧失，困擾多年的便秘真的改善了，皮膚越來(lái)越光滑夏跷，連痘印都變淺了哼转。
有資料顯示，紅酒和金橘都具有較強(qiáng)的抗氧化作用槽华。金橘含有豐富的維生素C壹蔓，紅酒和維生素C一起服用之后的抗氧化作用是只服用維生素C的5倍。因此猫态，紅酒煮金橘可以說(shuō)是緩解肌膚衰老庶溶，改善肌膚質(zhì)量的最佳組合。
4懂鸵、超過(guò)半個(gè)月做沙拉
當(dāng)葡萄酒存放超過(guò)半個(gè)月后，它就變成醋了行疏。葡萄酒是酒類(lèi)之中唯一的含有堿性物質(zhì)的酒匆光，并且還含有各種有機(jī)酸套像，能增強(qiáng)人體內(nèi)的新陳代謝。在烹調(diào)菜肴時(shí)终息，加一點(diǎn)葡萄酒可以除去魚(yú)夺巩、肉類(lèi)的腥臭味。除此以外艺滑， 葡萄酒開(kāi)啟后右木，若存放過(guò)久，就會(huì)變成醋跳犹，具有芳香味塌卜，用來(lái)做沙拉非常好吃〔Ｈ撸或者在火腿切口處涂些葡萄酒启脉，包好放入冰箱，能保持火腿色香味不變逐枢。
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