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? 《葡萄酒基礎(chǔ)概論》課程師資培訓(xùn)旨在在職業(yè)教育大趨勢下，為希望增加葡萄酒相關(guān)專業(yè)的院校培養(yǎng)雙師型教師隊伍，所授課程將豐富中職、高職和本科院校旅游類專業(yè)課程內(nèi)容，幫助高校培養(yǎng)具有國際視野的服務(wù)管理復(fù)合型人才萝轰，實現(xiàn)學(xué)生的高質(zhì)量就業(yè)。
? 此次培訓(xùn)將CAFA中法兩個校區(qū)的優(yōu)秀講師主講，采用線上滾動式直播教學(xué)+線下研學(xué)的方式粉洼，為全國廣大教師講授《葡萄酒基礎(chǔ)概論》及相關(guān)課程的內(nèi)容。
A
培 訓(xùn) 概 述
《葡萄酒基礎(chǔ)概論》課程師資培訓(xùn)旨在讓老師掌握此課程的教學(xué)內(nèi)容叶摄、課堂組織方式和授課技巧属韧，通過參與培訓(xùn)，老師能夠根據(jù)本專業(yè)特色對人才培養(yǎng)方案中的課程計劃進行調(diào)整，根據(jù)實際課時情況和學(xué)生學(xué)習(xí)能力進行授課內(nèi)容的講授宵喂。
《葡萄酒基礎(chǔ)概論》課程師資培訓(xùn)將分為課程內(nèi)容培訓(xùn)部分（模塊1）與CAFA SOMMERLIER 2級/3級培訓(xùn)部分（模塊2）糠赦。參加完模塊1培訓(xùn)即可掌握《葡萄酒基礎(chǔ)概論》的全部知識點及授課技巧；對于想要更深入地學(xué)習(xí)葡萄酒知識并獲得相應(yīng)證書的老師锅棕，可繼續(xù)參加模塊2的課程愉棱。參加完模塊2的老師師通過考核后課獲得CAFA侍酒師國際認證2級及3級證書。《葡萄酒基礎(chǔ)概論》課程師資培訓(xùn)將于2022年11月30日至2023年01月04日間展開線上課程講授哲戚。每周2次奔滑，即每周3、周6晚上19:30-21:00顺少，每次2課時迈壤。
培 訓(xùn) 安 排
B
模塊1
2022 / 11 / 30 -?2023 / 01 / 04
11/30葡萄酒基礎(chǔ)導(dǎo)論（可觀看回放）
12/03? 葡萄種植與葡萄園管理
12/07? 主要釀酒葡萄品種解析I
12/10? 主要釀酒葡萄品種解析II
12/14? 葡萄酒釀造工藝
12/17? 葡萄酒品鑒概論
12/21? 葡萄酒酒標(biāo)識別
12/24? 侍酒文化與實務(wù)
12/28? 侍酒師餐酒搭配概論
12/31? 世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)概論-舊世界
01/04? 世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)概論-新世界
課程結(jié)構(gòu)
WINE BASICS
VS
考核方式
師資培訓(xùn)課程，其主要目的在于讓老師掌握此課程的授課的方式和方法磕裂。因此該培訓(xùn)每節(jié)課將分4個環(huán)節(jié)進行：
- 環(huán)節(jié)1：課堂準備工作講解
- 環(huán)節(jié)2：課程內(nèi)容講解/課程技能演示
- 環(huán)節(jié)3：課程重難點分析
- 環(huán)節(jié)4：課程內(nèi)容考核方式
師資培訓(xùn)課程將采用線上筆試答題的方式進行考核趟雄。
C
培 訓(xùn) 費 用
模塊1：
免費，另外贈送課程相關(guān)學(xué)習(xí)資料印姑；
若老師完成課程培訓(xùn)窖夸，訂購《葡萄酒基礎(chǔ)概論》書本作為專業(yè)教材的，將獲贈：
-《葡萄酒基礎(chǔ)概論》PPT狮贪；
-《葡萄酒基礎(chǔ)概論》教學(xué)大綱杂员；
-《葡萄酒基礎(chǔ)概論》輔助教學(xué)材料；
D
證書展示
高校講師完成所有線上課程
憑課堂打卡記錄
參加考試通過之后
即可獲得認證證書
?名 額 有 限? ? 先 報 先 得
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? 此外CAFA憑借多年與高校合作的成功經(jīng)驗设塑，可針對不同專業(yè)，不同層次的需求為高校的教師提供課程落地方案設(shè)計服務(wù)狗丙。
? 同時CAFA還將舉辦葡萄酒及餐飲行業(yè)線上嘉賓講座及交流會譬奈，助力“雙師”型教師的塑造和培養(yǎng)，加強職業(yè)院校專業(yè)教師的行業(yè)認同感暇昂。
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