一、為什么定義年份酒時代
作為三大蒸餾酒之一奔则，中國白酒一直遵循古法傳承的釀造工藝與倡導(dǎo)固態(tài)發(fā)酵的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)阵膛。在行業(yè)經(jīng)歷過多次的發(fā)展與演變后滋箫，唯有年份酒汹囱，才算真正意義上讓白酒的商業(yè)屬性與文化屬性回歸價值層面。
1箕径、白酒發(fā)展的行業(yè)演變陡料。從中國白酒行業(yè)發(fā)展不同階段來看，經(jīng)歷了計劃經(jīng)濟(jì)到市場經(jīng)濟(jì)時代迅督，產(chǎn)品端的變化折射出社會經(jīng)濟(jì)周期性規(guī)律陪罕。從上世紀(jì)90年代的文化酒提出，到2000年左右高端明星產(chǎn)品窖池文化宣傳胃症，再到2010年左右名優(yōu)白酒投資理財市場的探索将借，發(fā)展到此輪的年份酒再定義，中國白酒大致經(jīng)歷了產(chǎn)品復(fù)合發(fā)展的4.0時代肢椅。從行業(yè)四個相融交錯的發(fā)展周期來看讽椿，無論是文化酒大概念或是窖池文化細(xì)分再到白酒投資理財市場探索，白酒產(chǎn)品的打造還只是停留在供需關(guān)系差異化層面害唧，大都是圍繞商品價值范疇內(nèi)的活動朗涩，對于白酒深層次核心文化的挖掘尚在初級階段。所以绑改，如果說2000年之后高端白酒的興起是對白酒商業(yè)價值階段的啟蒙谢床，那么年份酒的時代定義則是對于弘揚(yáng)白酒文化真正的啟航。
2厘线、經(jīng)濟(jì)影響下白酒產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)性變化识腿。從上市酒企板塊來看出革，白酒股是優(yōu)良的抗通脹品種。白酒毛利率渡讼、凈利率水平相對其他食品類企業(yè)較高蹋盆，原材料成本上升對其盈利水平影響較小，在通脹高漲期硝全，其具有較強(qiáng)的抗通脹能力栖雾。從這個角度而言，白酒受經(jīng)濟(jì)波動的因素尚屬穩(wěn)定伟众。雖然2012年后政策性影響一度給行業(yè)帶來困惑析藕，但是經(jīng)歷過2013年之后的深度調(diào)整期，白酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)已經(jīng)有了明顯改善凳厢。消費(fèi)市場復(fù)蘇回暖與需求變化以及下游市場剛性需求給白酒行業(yè)帶來了良好的發(fā)展機(jī)遇诱紫。從全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展視角來看，上游原料產(chǎn)品價格波動直接影響白酒行業(yè)的采購成本的因素不是沒有而是并不是太大纹站。所以澈越，白酒產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)行狀況基本穩(wěn)定，發(fā)展?fàn)顩r保持良好泌位。從產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行規(guī)律研究分析晨瀑，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)深度調(diào)整一般存在兩個極端時期，即行業(yè)繁榮期與行業(yè)低谷期酒妄。2012年之后的中檔白酒扎堆上市到2017年高端白酒輪番提價拉冯，充分印證了白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)律的這個周期性特點(diǎn)。從產(chǎn)業(yè)周期確認(rèn)蜜硫，現(xiàn)階段的白酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)該是相對穩(wěn)定的板塊极胸。企業(yè)加快發(fā)展速度更多是來自企業(yè)戰(zhàn)略的需要。現(xiàn)階段的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整是行業(yè)處于持續(xù)發(fā)展期的調(diào)整谚碌，行業(yè)回暖與消費(fèi)升級雙重驅(qū)動下眯穴，對高端與超高端帶來積極的利好，也為年份酒市場復(fù)興帶來了可能广料。
3砾脑、白酒價值鏈與商業(yè)模式。從產(chǎn)業(yè)價值鏈的視角來看性昭，價值鏈?zhǔn)钱a(chǎn)業(yè)鏈實(shí)際運(yùn)行的內(nèi)在結(jié)構(gòu)拦止，是產(chǎn)業(yè)鏈的一種具體表現(xiàn)形式。彼得•德魯克曾說糜颠，企業(yè)就是創(chuàng)造顧客汹族，企業(yè)只有兩個功能——營銷和創(chuàng)新。因此其兴，企業(yè)需要不斷地理解顧客的價值顶瞒，不斷地通過營銷和創(chuàng)新來體現(xiàn)顧客的價值夸政，這樣才能夠在市場中存活下來。具體來說白酒企業(yè)的顧客價值的重塑主要體現(xiàn)在營銷渠道的不斷創(chuàng)新以及企業(yè)自身的品牌建設(shè)上榴徐。從現(xiàn)階段發(fā)展理解守问，在行業(yè)營銷乏力的現(xiàn)狀下，以產(chǎn)品體系改良與刷新提升白酒品牌形象是當(dāng)下具有非晨幼剩現(xiàn)實(shí)意義的行業(yè)命題耗帕。綜上所述，沒有基礎(chǔ)的價值鏈爹故，就不會形成所謂商業(yè)模式番艳，更不存在企業(yè)的核心競爭力。而年份酒的復(fù)興妹茬，會進(jìn)一步提升價值鏈頂端價值尚和，從而也會進(jìn)一步促進(jìn)現(xiàn)有價值鏈與商業(yè)模式的優(yōu)勢互補(bǔ)再到同頻共振。
4泳唇、互聯(lián)網(wǎng)幻想與白酒價值鏈優(yōu)化的終極途徑十吐。互聯(lián)網(wǎng)酒類電商曾一度讓全行業(yè)心存僥幸夜勋。經(jīng)過深度調(diào)整期曼舟，全行業(yè)應(yīng)該看到過去一個階段互聯(lián)網(wǎng)與電商時代對傳統(tǒng)白酒的改造并不如想象那般“猴賽雷。”互聯(lián)網(wǎng)電商沒有將任何一個非名牌制造成名牌趋大，教條化的低價抄襲策略最終落得一敗涂地菠卖、聲名狼藉咏肠∠校互聯(lián)網(wǎng)酒類電商改造傳統(tǒng)白酒的偽學(xué)說也在2013年之后的行業(yè)調(diào)整中扯下最后一束遮羞布，破壞行業(yè)價值鏈生態(tài)的意圖已經(jīng)落空威恼，“顛覆”與重塑酒業(yè)生態(tài)的神話已經(jīng)破滅品姓。未來白酒間的競爭表象是品牌間的競爭，核心是以品牌價值鏈為依托的商業(yè)模式競爭箫措。而產(chǎn)品腹备，永遠(yuǎn)是優(yōu)化價值鏈的終極途徑。
美國哈佛商學(xué)院著名戰(zhàn)略學(xué)家邁克爾•波特的“價值鏈”理論揭示斤蔓，企業(yè)與企業(yè)的競爭植酥，不只是某個環(huán)節(jié)的競爭，而是整個價值鏈的競爭弦牡，而整個價值鏈的綜合競爭力決定企業(yè)的競爭力友驮。用波特的話來說：“消費(fèi)者心目中的價值由一連串企業(yè)內(nèi)部物質(zhì)與技術(shù)上的具體活動與利潤所構(gòu)成，當(dāng)你和其他企業(yè)競爭時驾锰，其實(shí)是內(nèi)部多項(xiàng)活動在進(jìn)行競爭卸留，而不是某一項(xiàng)活動的競爭走越。”所有模式的創(chuàng)新都是建立在產(chǎn)品改良之上。對于主產(chǎn)業(yè)來講耻瑟，沒有產(chǎn)品改良旨指，一切所謂的模式創(chuàng)新都是偽命題！白酒產(chǎn)品4.0時代溃墨，今天年份酒的復(fù)興抽雇，則是白酒行業(yè)價值體現(xiàn)與中國白酒文化繁榮的歷史新階段。年份酒復(fù)興擂益，將直接定位白酒產(chǎn)品屬性與文化屬性升級后的新坐標(biāo)亏铭，開啟一個全新行業(yè)時代。
二诺订、年份酒的升溫現(xiàn)象背后的邏輯
常規(guī)上來講闰纪，名優(yōu)白酒一般按照價格細(xì)分為次高端白酒、高端白酒與超高端白酒马榆。以價位不同作為產(chǎn)品差異的直觀區(qū)別畴瓜，這種區(qū)別主要是因?yàn)槭袌霾煌瑢哟蔚男枨笠蛩剡M(jìn)行劃分。年份酒復(fù)興庞吆，將直接降低消費(fèi)者對名優(yōu)白酒的識別成本轨充。新酒價格低，老酒價格高弄察。符合現(xiàn)有的市場認(rèn)知思維蜂筹，也會進(jìn)一步促進(jìn)消費(fèi)市場對白酒文化價值的理解與認(rèn)同。
1芦倒、年份酒是行業(yè)發(fā)展到一定時期的產(chǎn)物艺挪。年份酒的復(fù)興，是行業(yè)經(jīng)過深度調(diào)整后白酒文化屬性的價值體現(xiàn)兵扬。如果說上世紀(jì)90年代的孔府家酒開啟了中國白酒由品類到情懷的探索麻裳，那么酒鬼酒則嘗試用白酒與文化進(jìn)行融合。如果說劍南春把年份酒鑒定往前推進(jìn)了一步器钟，那么迎駕貢酒進(jìn)行生態(tài)概念則是另一種延伸津坑。經(jīng)過了行業(yè)的“黃金十年”，再經(jīng)過了2013年以后四年多的深度調(diào)整傲霸，中國白酒經(jīng)歷了峰與谷的洗禮疆瑰。作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在此輪價值回歸的大環(huán)境下昙啄，白酒回歸其應(yīng)有的產(chǎn)品本身的文化屬性穆役，重新挖掘與探索年份酒的核心價值，即老窖、老酒踪觉、老味道是白酒類產(chǎn)品升級的新坐標(biāo)定位泳寥，也是行業(yè)縱深發(fā)展的產(chǎn)物。
2撕第、年份酒是產(chǎn)品戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型升級的必然疹神。從市場發(fā)展規(guī)律來看，中國白酒此輪的增長引擎仍然是高端與超高端在起到關(guān)鍵作用抓深。在名酒輕奢侈化方向發(fā)展與倡導(dǎo)勤儉節(jié)約的矛盾之下掀尊，如何規(guī)避輿論風(fēng)險，以年份酒經(jīng)營去提升企業(yè)品牌形象斟记、提高企業(yè)經(jīng)營利潤無疑是企業(yè)產(chǎn)品改良與產(chǎn)品升級的可行路徑玩猿。縱觀整個白酒行業(yè)的競爭與對抗盈械，從表象上講是行銷模式的對抗魄恭，但是從競爭戰(zhàn)略層面分析，白酒行業(yè)的競爭與對抗其實(shí)是以產(chǎn)品為核心的企業(yè)價值鏈核心競爭力的對抗案贩。所以從白酒的概念文化揣褂、窖池文化、理財功能到年份酒攒庵，年份酒價值的升溫嘴纺，是行業(yè)多年來實(shí)踐探索的重大里程碑，年份酒是把白酒的商品屬性與文化屬性有機(jī)融合的唯一載體浓冒，也唯有年份酒能夠延續(xù)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展栽渴。
3、年份酒是行業(yè)復(fù)蘇消費(fèi)升級環(huán)境下的歷史選擇稳懒。2015年闲擦，全國固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）551590億元，是直接促成此輪白酒行業(yè)名優(yōu)白酒板塊消費(fèi)升級的重要驅(qū)動引擎僚祷。特別是經(jīng)過近幾年的深度調(diào)整期后佛致，互聯(lián)網(wǎng)與新媒體時代的到來，使信息的輸入與接收更為便捷辙谜，酒類知識的普及教育，加快了消費(fèi)者對白酒品牌的識別感昼，消費(fèi)理念促使消費(fèi)升級装哆。“喝少一點(diǎn)”到“喝好一點(diǎn)”再到“喝老一點(diǎn)”的觀念改變，已經(jīng)成為消費(fèi)市場的一種普遍共識定嗓，消費(fèi)升級后名優(yōu)白酒消費(fèi)成為市場的不二選項(xiàng)昆秩，原來飲用茅臺酒的群體開始向茅臺15年、30年等年份酒進(jìn)行升級。這種消費(fèi)背景下聂帜，2017年名優(yōu)白酒的輪番提價是迎合市場剛需的一個重要表現(xiàn)您眉，但是在此輪已經(jīng)激活的名優(yōu)白酒市場中，單純依靠提價明顯不能支持不斷升級消費(fèi)需求涡趟，市場需要有一款產(chǎn)品來代言升級后中國白酒集體形象林皇，這種前提下年份酒無疑是最佳的選擇。多重的要因下呼泪，消費(fèi)升級直接驅(qū)動名優(yōu)白酒的產(chǎn)品改良妓付，產(chǎn)品改良也相互影響消費(fèi)需求升級。兩者間的積極互動使年份酒成為行業(yè)的歷史性選擇宗窗。
4滚胎、年份酒是白酒市場階段化發(fā)展的結(jié)果。計劃經(jīng)濟(jì)過渡到市場經(jīng)濟(jì)蛮埋，從供不應(yīng)求到滿足需求再到供大于求田搏，行業(yè)發(fā)展倒逼企業(yè)不得不思考白酒營銷環(huán)節(jié)的影響。在這種環(huán)境下歌憨，評價一款好酒的指標(biāo)不僅僅限于“好酒不上頭”唯一的衡量径密，還有其他多重指標(biāo)。從1949年到今天行業(yè)周期性發(fā)展研究來看躺孝，市場化進(jìn)程中固然存有其他影響白酒的因素享扔，但是最終不會脫離白酒的核心價值。從基礎(chǔ)需求到品牌需求植袍，從品牌需求到情感需求惧眠，從情感再到文化審美需求，年份酒商業(yè)價值提升離不開文化價值的終極背書于个。多年的行業(yè)探索與積累氛魁，最終確認(rèn)年份酒才是最佳的行業(yè)擔(dān)當(dāng)。所以厅篓，年份酒也是白酒行業(yè)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定時期不斷探索形成的結(jié)果秀存。
在消費(fèi)升級大環(huán)境下，從2016年開始羽氮，整個名優(yōu)白酒板塊再次觸底反彈或链、強(qiáng)勁復(fù)蘇。白酒板塊的復(fù)蘇驅(qū)動了整個行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級舀美。年份酒的重新定義嚎衡，預(yù)示著新一輪行業(yè)成長期內(nèi)一個由年份酒引領(lǐng)的全新時代已經(jīng)到來。
三玉桅、年份酒時代到來對行業(yè)的影響
年份酒再次引發(fā)關(guān)注漓荞、隆重登場介然，充分證明白酒文化價值的力量。對于白酒這一傳統(tǒng)行業(yè)而言拟卢，行業(yè)間的競爭其實(shí)就是價值鏈的競爭盗晨！要保持企業(yè)的競爭優(yōu)勢，關(guān)鍵要保證價值鏈的競爭優(yōu)勢绞甥。眾所周知献鬼，從白酒的競爭環(huán)境分析，品牌間的抗衡距離逐漸縮小少煮，而產(chǎn)品的品系改良是提升與優(yōu)化名酒價值鏈核心所在蜕逾。
1、年份酒時代到來竿丙，將使得名優(yōu)白酒的競爭優(yōu)勢進(jìn)一步凸顯挑庶。主要表現(xiàn)在：使高端名酒與超高端名酒有了實(shí)質(zhì)性載體，有利于企業(yè)進(jìn)一步優(yōu)化與重構(gòu)現(xiàn)有的產(chǎn)品體系软能，從而形成產(chǎn)品集群性優(yōu)勢迎捺；年份酒時代的到來，也有效將名優(yōu)白酒的基酒優(yōu)勢與競爭優(yōu)勢整體激活查排，加速形成了名優(yōu)白酒年份酒與非主流品牌在競爭格局中的產(chǎn)業(yè)競爭邊界凳枝；年份酒的上市，將進(jìn)一步優(yōu)化企業(yè)價值鏈的結(jié)構(gòu)跋核，參與行業(yè)競爭岖瑰。商業(yè)模式的價值在于價值鏈的創(chuàng)造與優(yōu)化，年份酒的升溫砂代，大大強(qiáng)化了名優(yōu)白酒的價值鏈競爭力蹋订。
2、年份酒時代的到來刻伊，將有利于提升企業(yè)品牌形象露戒。畢竟，有無年份老酒捶箱，有多少年份老酒趋肖，是衡量一個企業(yè)規(guī)模與實(shí)力的最基本參考指標(biāo)。年份酒的升溫相脱，將基酒乍询、年份酒、藏酒市場有效鏈接典患，會進(jìn)一步加快年份酒市場的優(yōu)勝劣汰泳嵌，加快年份酒整體品牌集中，有利于年份酒市場整體品牌形象提升猾灰。
3、年份酒時代的到來，有利于白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級萌小。年份酒的行業(yè)地位確立膛逞，為白酒產(chǎn)業(yè)新一輪增速增長發(fā)展找到了出口與路徑，打通了名優(yōu)白酒上行通道的天花板狱心。通過行業(yè)主流企業(yè)的引領(lǐng)教育蟹幔，會進(jìn)一步激活年份老酒市場的繁榮，擴(kuò)大年份酒市場的份額音诫，加速實(shí)現(xiàn)了企業(yè)生產(chǎn)與銷售規(guī)模的同頻共振惨奕，有利加快全行業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。
4竭钝、年份酒時代的到來梨撞，有助于形成劃時代的中國白酒文化體系。年份酒時代香罐，使中國酒文化實(shí)至名歸卧波。最重要的意義在于，年份酒的復(fù)興庇茫，促使現(xiàn)有的白酒酒道港粱、酒禮文化、封藏文化與揮發(fā)系數(shù)年份酒鑒定法等一并構(gòu)建形成全新的中國年份酒體系與中國白酒文化體系旦签。
近三十年中國白酒的快速發(fā)展查坪，行業(yè)積累了豐富的沉淀，這些沉淀積累宁炫，為中國白酒文化的歷史豐碑夯實(shí)了堅實(shí)厚重的時代基礎(chǔ)偿曙。中國傳統(tǒng)白酒文化的傳承與創(chuàng)新，為酒文化到酒文明的跨越勾勒出清晰的歷史鏡像淋淀。在中國傳統(tǒng)白酒文化與現(xiàn)代白酒文明有機(jī)融合下馁胁，將進(jìn)一步形成具有劃時代意義的中國白酒文化體系。年份酒時代的到來萍卑，也必將持續(xù)推進(jìn)中國白酒文化的繁榮發(fā)展六主，將中國白酒推向一個前所未有的歷史性巔峰。
四爬韧、如何迎接年份酒時代新機(jī)遇
2016年中國人均GDP約8865.999美元篱掌，正處于消費(fèi)升級旺盛階段。在這個過程中奏喜，茅臺耿窍、五糧液、瀘州老窖等中高端白酒消費(fèi)群體數(shù)量有望較快增長效益。年份酒市場伴隨行業(yè)發(fā)展這么多年较搔，但是白酒年份酒行業(yè)品牌認(rèn)知尚未全面打開寡瘩。所以，對于現(xiàn)階段的白酒產(chǎn)業(yè)而言屈淫，年份酒將迎來一個白酒繁榮時代的“風(fēng)口管书。”
1、產(chǎn)品體系截碴。目前一個階段梳侨，每個名優(yōu)酒企都有各自的高端形象產(chǎn)品，但是日丹，高端形象產(chǎn)品未必是年份酒走哺，而年份酒必定是高端甚至超高端。從產(chǎn)品學(xué)角度而言哲虾，此輪的年份酒重新定義丙躏，企業(yè)首先應(yīng)該從企業(yè)基酒數(shù)量與工藝價值基礎(chǔ)層面，通過品牌影響妒牙，重新規(guī)劃企業(yè)年份酒序列彼哼，形成具有相對客觀的年份酒標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知體系，使之與現(xiàn)有的產(chǎn)品集群共同重構(gòu)企業(yè)全新的產(chǎn)品體系集群湘今。
2敢朱、市場體系。2017年整個高端名優(yōu)白酒輪番提價摩瞎，一是呼應(yīng)行業(yè)復(fù)蘇拴签，二是確保市場占位。但是并不是所有的白酒都具備漲價限量的底氣與實(shí)力磕糙，對更多的區(qū)域白酒與地方白酒而言劫陌，以年份酒的產(chǎn)品改良來優(yōu)化現(xiàn)有的市場布局，無疑是應(yīng)對行業(yè)換擋提速晶睦、轉(zhuǎn)型升級的重要途徑〖羁颍現(xiàn)有的年份酒系列，可以剝離經(jīng)營爱茫，有條件的企業(yè)可以成立年份酒經(jīng)營部門册灾。通過專業(yè)的組織系統(tǒng)進(jìn)行年份酒的獨(dú)立運(yùn)作，從而形成由內(nèi)到外的年份酒營運(yùn)體系慰沸，借以驅(qū)動企業(yè)經(jīng)營的系統(tǒng)性升級拷拗。
3、配套體系磷像。對酒企而言涩霞，研發(fā)一款年份酒并不需要支付巨額的成本。但是邦匆，企業(yè)研發(fā)年份酒的配套體系卻是年份酒經(jīng)營的關(guān)鍵睦绍。年份酒的研發(fā)尝江、定位、定價彪薛、推入渠道這一個系統(tǒng)下來茂装，需要企業(yè)做周密的調(diào)研與評估怠蹂，在確立年份酒的定位后善延，如何推入預(yù)定的渠道，確保年份酒市場的一次性啟動成功城侧，考量企業(yè)綜合運(yùn)營能力易遣。沒有相對完善的配套體系，企業(yè)的年份酒戰(zhàn)略就如沒有根基的浮萍嫌佑，無法實(shí)現(xiàn)品牌落地與市場的茁壯成長豆茫。
4、協(xié)同體系屋摇。如果說產(chǎn)品是年份酒經(jīng)營的基礎(chǔ)揩魂，配套是年份酒經(jīng)營關(guān)鍵，那么協(xié)同則是年份酒成功的保障炮温。瀘州老窖七星盛宴火脉、紅花郎青花盛宴的路演推廣在某種程度上對企業(yè)形象集中展示起到明顯的提升作用簇抑，但是相對于年份酒而言对夹，需要在此基礎(chǔ)上再細(xì)化照旺、再聚焦細(xì)節(jié)故俐，通過各種形式的品牌推廣活動將年份酒的價格团何、價值實(shí)現(xiàn)集中輸出榨馁。在年份酒推進(jìn)的過程中麻坯，協(xié)同體系對年份酒運(yùn)行過程中不僅要承擔(dān)著推廣的功能馁祈，還要擔(dān)負(fù)對運(yùn)行偏差起到及時糾正修飾作用减严，只有這樣才能確保企業(yè)年份酒項(xiàng)目的正常推進(jìn)镐访。
早年間，馬云說過這樣一句話：未來的時間里“經(jīng)濟(jì)會越來越糟糕肮碗，但是有錢人越來越多限榆。”全球領(lǐng)先的市場信息公司歐睿信息咨詢公司稱，隨著中國經(jīng)濟(jì)大踏步地向前贰往，中國的中產(chǎn)階層的隊伍也不斷壯大赵椰，到2020年在經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)大驅(qū)動下，這一數(shù)字將達(dá)到7億伊厉。而哈佛大學(xué)東亞經(jīng)濟(jì)研究所主任德懷特帕金斯在接受記者采訪時稱姜钳，目前，中國的中產(chǎn)階層規(guī)模少于總?cè)丝诘乃姆种恍魏模请S著中國經(jīng)濟(jì)的增長哥桥，這一比例將會持續(xù)增加辙浑，這是毫無疑問的。
行業(yè)深度調(diào)整期后拟糕，高端白酒市場已經(jīng)發(fā)生了深刻的結(jié)構(gòu)性變化判呕，伴隨著中產(chǎn)階級的崛起，個人消費(fèi)這一業(yè)態(tài)逐步成高速增長趨勢送滞，名優(yōu)白酒不再僅僅是政務(wù)消費(fèi)代名詞侠草，而是開始走入尋常百姓家，大眾消費(fèi)也逐步向名優(yōu)中高端升級已經(jīng)是不爭的事實(shí)犁嗅。
多年來茅臺年份酒一直在引領(lǐng)著中國年份酒消費(fèi)的潮流边涕；劍南春“揮發(fā)系數(shù)年份酒鑒定方法”則為年份白酒鑒定找到了科學(xué)的方法和依據(jù)；2015年10月1日起施行《四川省酒類管理?xiàng)l例》對川酒板塊的預(yù)包裝酒類標(biāo)簽標(biāo)識進(jìn)行了相關(guān)要求褂微；2017年4月酒協(xié)年會對未來年份酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺也做出了重大信息披露功蜓；2017下半年間瀘州老窖、郎酒等企業(yè)對年份酒強(qiáng)勢快速的介入宠蚂。主流企業(yè)所帶來的種種跡象在充分釋放一種信息：中國白酒史上真正意義上的年份酒時代已經(jīng)全面到來丑辖！年份酒時代的開啟，打開了中國白酒持續(xù)上行的天花板夷朽，引導(dǎo)著年份酒市場朝著持續(xù)咏编、快速、健康的方向發(fā)展增荐，年份酒市場所產(chǎn)生影響深遠(yuǎn)的連鎖反應(yīng)與長尾效應(yīng)织活，也必將引領(lǐng)中國白酒走向一個全新的繁榮時代。
