圖片：Kanonkop?酒莊
皮諾塔吉（Pinotage）是南非標(biāo)志性的紅葡萄品種，它是1924年由南非斯泰倫博什大學(xué)教授阿布拉罕佩羅德（ Abraham Izak Perold）通過(guò)黑皮諾（Pinot Noir）和神索（Cinsaut）兩種品種雜交培育出的新品種含潘。由于神索（Cinsaut）在南非當(dāng)?shù)孛麨榘浪?/span>Hermitage）哩拔，因此被命名為皮諾塔吉（Pinotage）鼓鲁。
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皮諾塔吉（Pinotage）具備早熟馁惨、糖份高奖慌、產(chǎn)量大驮俗、易種植的特點(diǎn)滥沫，釀成的葡萄酒具有桑葚（mulberry）侣集、黑莓（ blackberry） 、西梅（ damson）兰绣、煙熏世分、泥土和甘草的香氣特點(diǎn)。
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皮諾塔吉曾飽受批評(píng)缀辩，因?yàn)樵卺劸频倪^(guò)程中臭埋，容易產(chǎn)生乙酸異戊酯（isoamyl acetate），這種物質(zhì)會(huì)令人聯(lián)想到刺鼻的油漆臀玄。直到1987年瓢阴，卡農(nóng)克普酒莊（Kanonkop）釀造的皮諾塔吉葡萄酒，獲得當(dāng)年大來(lái)俱樂(lè)部（ Diner's Club）年度最佳紅葡萄酒盹躬，這種處境才得到逆轉(zhuǎn)狐兴。
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近20年來(lái)，在釀造技術(shù)不斷改良的背景下恐程，釀酒師和貿(mào)易商開(kāi)始認(rèn)同皮諾塔吉（Pinotage）的品種潛力伦捐。在全球范圍內(nèi)，皮諾塔吉也獲得了越來(lái)越多的葡萄酒消費(fèi)者的喜愛(ài)皿理。
