臨近年關(guān)子特，當(dāng)前白酒市場(chǎng)異吃裙椋火熱李晾，其中醬香型白酒的表現(xiàn)尤為突出渣淤，在商超店鋪里隨處可見購(gòu)置醬酒的中年大叔均抽。
那么，為什么中年人喜歡喝醬酒呢取具？
在筆者看來(lái)脖隶，這主要是因?yàn)獒u酒的口感豐富，酸甜苦辣兼而有之。對(duì)于閱歷頗深的中年人來(lái)說产阱，品味醬酒婉称，也似乎在品嘗自己的人生，由入口的五味雜陳到最后的綿甜回甘构蹬，正如每個(gè)人苦盡甘來(lái)的奮斗歷程甩幔。
說到醬酒，自然離不開茅臺(tái)祠喻。作為白酒中的頂流栽乘，茅臺(tái)酒近年來(lái)，無(wú)論是在股市上的表現(xiàn)藤瞪，還是在銷售端挚粱，都體現(xiàn)了強(qiáng)大了品牌和影響力。
不過惊柱，如果大家留意過茅臺(tái)酒的搶購(gòu)情況的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)一種現(xiàn)象俏妆，那就是53度的飛天茅臺(tái)搶不到樱凄，而43度的茅臺(tái)卻容易許多。
在白酒市場(chǎng)上失欢，為什么茅臺(tái)53度的會(huì)比43度受歡迎呢巾甲？其實(shí)主要在于以下三點(diǎn)原因，看完你就明白了蛀醉。
第一點(diǎn)：工藝差別
大家都知道，茅臺(tái)是嚴(yán)格遵循12987釀酒工藝的衅码，即一個(gè)周期拯刁，兩次投糧，九次蒸煮逝段，八次發(fā)酵垛玻，經(jīng)過一定時(shí)間的窖藏之后，才進(jìn)行7次取酒奶躯。原酒的度數(shù)隨著取酒輪次的增加而降低帚桩，到了第7輪次，其度數(shù)也是略高于或者等于52度的嘹黔。
因此飛天茅臺(tái)從之前的55度降到53度也算比較合理的度數(shù)账嚎，但是想要降到43度就要進(jìn)行吸附和過濾。
除了從酒體中析出高級(jí)脂肪酸和雜醇油外儡蔓，一些風(fēng)味物和芳香物質(zhì)也會(huì)被帶走郭蕉，這使得在飲用時(shí)沒有53度那么醇厚，回香也更淺。
第二點(diǎn)：市場(chǎng)認(rèn)可
市面上的醬香酒召锈，無(wú)論是大曲醬香沛野、麩曲醬香或者其他曲酒诅枚，一般都默認(rèn)以53度作為醬酒的標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)含话，即使有個(gè)別醬酒的度數(shù)是低于53度的，比如金沙回沙五星酒妥坦，但也在50度以上。
可以說53度的醬香酒已經(jīng)深入人心庵窄，就好像大家都認(rèn)可川派濃香以52度為標(biāo)準(zhǔn)一樣弃净。53度茅臺(tái)作為茅臺(tái)酒廠的主推產(chǎn)品以及強(qiáng)大的市場(chǎng)認(rèn)可度，成為了國(guó)內(nèi)拔尖的產(chǎn)品炉展，而43度的低度茅臺(tái)離這一目標(biāo)還有一定的距離绩罩。
第三點(diǎn)：收藏價(jià)值
不僅是飛天茅臺(tái)聪磁，任何白酒都是這樣咽娃，在同質(zhì)量的酒中，低度酒的收藏價(jià)值是要低于高度酒的瞎暑。
因?yàn)?span style="font-size: 18px;font-weight: 700;">高度酒隨著時(shí)間變長(zhǎng)，酒水的酯化效應(yīng)越來(lái)越好了赌，酒體也逐漸變黃墨榄，酒液也越來(lái)越醇。而低度酒的酯化效應(yīng)不好勿她，先不說酒的陳香不突出袄秩，在收藏過程中也容易跑酒，醬味會(huì)降低逢并。
所以主要是因?yàn)樯厦孢@三個(gè)原因之剧，導(dǎo)致茅臺(tái)兩種度數(shù)受歡迎的程度也不盡相同，但是無(wú)論度數(shù)高低砍聊，飛天的價(jià)格對(duì)于酒友們來(lái)說背稼，有些超出了承受的范圍。
如果實(shí)在想喝醬酒的話玻蝌，其實(shí)市面上還是有不少優(yōu)級(jí)的平價(jià)純糧醬酒蟹肘，就比如下面這款酒，價(jià)格親民荸速，在醬酒圈也十分的受歡迎穆惩。
國(guó)康1935
作為一款53度的大曲醬香型白酒柒谈，價(jià)格卻只有百元左右，性價(jià)比非常的高咖自。
作為一款老派醬香酒胖辨，堅(jiān)持采用的傳統(tǒng)的釀造工藝，多年來(lái)品質(zhì)如一逼渤，很多老酒友應(yīng)該都喝過讹毁，其口感確實(shí)非常不錯(cuò)。
使用傳統(tǒng)的“12987”工藝進(jìn)行釀制焙厂，全程耗時(shí)1年的時(shí)間让多，才能成功取酒，接著還要進(jìn)行5年的封存扫钝，和10年老酒勾調(diào)后顶食，才能進(jìn)行裝瓶出廠，出現(xiàn)在大眾的眼前刁祸。所以它的酒質(zhì)老熟熄阻，倒上一杯，酒花飽滿倔约，掛杯明顯秃殉。
此酒的醬香味十分的濃郁突出，輕呷一口浸剩，糧香钾军，陳香在嘴中四溢，十分的和諧绢要，稍微有一些酸感吏恭，但是回味甘甜，不辣嗓不上頭重罪，醇厚甘潤(rùn)砸泛，余味悠長(zhǎng)，口齒留香蛆封，喝完以后讓人舒爽不已。
打開瓶身便可以聞到一股濃郁的醬香味勾栗，酒體晶瑩剔透惨篱，且微微泛黃，酒花密集豐富幌侧，且久久不散令掠，輕抿一口，能明顯地感覺到焦甜味整栏，以及窖香辫扯、曲香橡周、花果香，喝下去十分的順侄突，不辣喉膊向，不口感，喝完第二天也不會(huì)影響上班涎狐。
時(shí)代變了，只有緊跟潮流才能保持長(zhǎng)久的活力赐汤，當(dāng)然產(chǎn)品的品質(zhì)才是決定的根本憎抡！
