Chardonnay霞多麗
在橡木桶中陳釀并進(jìn)行過(guò)蘋(píng)果酸轉(zhuǎn)換的Chardonnay會(huì)有crème br?lée法國(guó)焦糖蛋奶凍, vanilla香草和cream奶油的味道。
由于Chardonnay適合于生長(zhǎng)在比較涼的地區(qū)取涕，這種葡萄的最好品質(zhì)的產(chǎn)區(qū)范例或者是位于比較熱的地區(qū)但是早晨有霧（比如加州的沿海地區(qū)）蜈藏，或者是位于更接近兩極地區(qū)的產(chǎn)區(qū)（比如智利恒建、勃艮第等）榨凭。就是因?yàn)樯L(zhǎng)在比較涼的種植區(qū)域里面捞奕，葡萄才會(huì)產(chǎn)生出更可口的果味比如lemon檸檬容燕、 quince木瓜、 apple蘋(píng)果缨伊、mango 芒果和pineapple菠蘿摘刑，這些水果一般會(huì)在比較熱的地區(qū)才能生長(zhǎng)。所以刻坊，如果你原來(lái)不是一個(gè)Chardonnay的愛(ài)好者枷恕，那你有可能會(huì)喜歡這種酒，因?yàn)樗谖兜郎细阆矚g的紅酒也相似易祖。
這是廣益葡萄酒行從智利圣安東尼奧產(chǎn)區(qū)進(jìn)口的克利普蘭長(zhǎng)相思干白和霞多麗干白遵艰。它們口味都比較重，搭配像紅肉這樣油膩的美食相得益彰悍写。
（待續(xù)）
本文由廣益葡萄酒行編譯自<winefolly>电摔，引用請(qǐng)注明出處。
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