? ? ??法國人講葡萄酒是有生命的终抽，所以葡萄酒在裝瓶以后，還會繼續(xù)成長。當你把葡萄酒拿回去材义，最好放在陰涼避光處炕矮，而且把酒瓶平放為好昵慌。
? ??? 葡萄酒裝瓶以后管呵，如果被正確存儲在大約10～15攝氏度的恒溫狀態(tài)下，并且沒有陽光直射唤殴，一瓶優(yōu)質(zhì)的葡萄酒可以通過一系列不同的緩慢化學反應(yīng)來持續(xù)進化般婆。雖然人們對這些化學反應(yīng)知之不多，但它們的綜合效果確實會給予葡萄酒第三類香氣朵逝，這是對葡萄酒第一類果味香氣蔚袍，和在釀酒過程中產(chǎn)生的第二類香氣的補充。
? ? ? ? ?隨著時間的推移配名，通常是數(shù)年后啤咽，第一類果味香氣逐漸減少，第三類香氣例如泥土渠脉、蘑菇和松露的香氣會逐漸涌現(xiàn)出來宇整。橡木風味變得更加完整，并且對于紅葡萄酒芋膘，單寧會軟化鳞青。
? ? ? ? 另外不同尺寸的酒瓶，給葡萄酒帶來的變化也有差別凡矿。比如键先，如果把相同的葡萄酒液分別放在750毫升標準瓶、 magnum（2倍標準瓶1.5升容量）以及 Jeroboam（4倍標準瓶3升容量）瓶中陳年，幾年以后沈跷，在同一時間品嘗這三支瓶子里的酒，每支酒的表現(xiàn)都有所不同碑甘，相對來說亮铛，容量大的酒瓶，其酒的口感會更好一些销顷，所以同樣牌子的酒受卒，MAGNUM（1.5升）的價格要高于2瓶標準瓶（0.75升)。
? ? ? ?當葡萄酒的所有元素都變得和諧融洽的時候(葡萄酒的適合飲用期）灼烫，你面對夕陽筋蝴，坐在窗邊品嘗葡萄酒，是對葡萄酒最好的詮釋窄忱。
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