如果你想品嘗澳洲酒王奔富葛蘭許（Penfolds Grange）獨(dú)特魅力和神奇之處，但又不想花費(fèi)那么高價(jià)格称几，那不如嘗嘗約翰杜瓦爾酒莊（John Duval Wines）的葡萄酒义誓，因?yàn)樗鼈兌际浅鲎酝粋€(gè)人之手律坎。這個(gè)人就是約翰杜瓦爾（John Duval），在奔富酒莊工作 29 年蟋定，擔(dān)任奔富首席釀酒師 16 年粉臊，是澳洲醉有影響力的釀酒師之一。

今日推薦：2017 年約翰杜瓦爾酒莊慕合懷特（馬塔羅）干紅（John Duval Wines Annexus Mataro）驶兜。

此酒亮點(diǎn)總結(jié)如下：

• 約翰杜瓦爾：前奔富首席釀酒師扼仲，一手打造“澳洲酒王”奔富葛蘭許；

• 此酒由巴羅薩谷 115 年老藤慕合懷特釀造抄淑，市面罕見(jiàn)屠凶，盲品殺手；

• 酒質(zhì)出色肆资，獲得詹姆斯·韓禮德 97 分盛贊阅畴；

• 限量生產(chǎn) 250 箱，僅 1,500 瓶迅耘；

• 現(xiàn)貨促銷(xiāo)，滿減更優(yōu)惠监署，不容錯(cuò)過(guò)的鼎級(jí)澳洲酒颤专。

約翰杜瓦爾在澳洲是一個(gè)無(wú)人不知衙猾、無(wú)人不曉的傳奇人物，其本人就是半部澳大利亞葡萄酒釀酒史的縮影诽祠。約翰杜瓦爾 1973 年畢業(yè)于阿德萊德大學(xué)斧与，之后并開(kāi)始了奔富酒莊釀酒師生涯，跟隨奔富葛蘭許的創(chuàng)始人麥克斯舒伯特（Max Schubert）和丹迪特（Don Ditter）學(xué)習(xí)釀酒秧诊。1986 年筋劣，約翰杜瓦爾擔(dān)任奔富酒莊的首席釀酒師牡徘，全面負(fù)責(zé)奔富頂尖葡萄酒的釀造。

70 年代正脸，奔富葛蘭許雖然有著不俗的品質(zhì)式伶，但是在世界舞臺(tái)上還不知名。自從擔(dān)任奔富釀酒師后鄙叼，約翰杜瓦爾親手釀出的奔富葛蘭許均穩(wěn)定表現(xiàn)出非常高的品質(zhì)贡金，并且 1976 年份奔富葛蘭許更是獲得帕克 100 分評(píng)價(jià)，更成為澳洲第一瓶獲得帕克滿分的葡萄酒群娃，從而奠基了“澳洲酒王”的地位衅侥。

憑著出色的表現(xiàn)，約翰杜瓦爾于 1989 年在倫敦國(guó)際葡萄酒與烈酒比賽中獲得“年度釀酒師”稱號(hào)劫瞳，在 1991 年和 2000 年的國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽中兩次獲得“年度紅葡萄酒釀酒師”稱號(hào)倘潜。2010 年，帕克更是盛贊約翰杜瓦爾為“澳洲葡萄酒的傳奇（Australian wine legend）”柠新。

在奔富度過(guò)了 29 個(gè)年頭后窍荧，約翰杜瓦爾為了追尋更廣闊更自由的釀酒精神，于 2003 年創(chuàng)立了自己的酒莊——約翰杜瓦爾酒莊恨憎。

澳洲一直以老藤而聞名全球憔恳，其中巴羅薩谷（Barossa Valley）老藤更是老藤中的經(jīng)典瓤荔。此酒的靈感即是來(lái)自于巴羅薩谷的老藤慕合懷特（Mourvedre）。約翰杜瓦爾有一小塊低產(chǎn)的慕合懷特老藤單一葡萄園钥组，葡萄藤樹(shù)齡在 115 年以上输硝。葡萄藤越老，其扎根越深程梦，所吸收的養(yǎng)分也越多点把，釀出的葡萄酒也更加濃郁凝練，因此民間常言老藤出好酒乞贡。

慕合懷特在澳大利亞的別名又稱馬塔羅（Mataro）氢碰，由它釀制出的葡萄酒口感多汁，單寧豐富颅唇，酒精度較高申广，帶有濃郁的黑莓等黑色水果味道，在年輕時(shí)西练，還常帶有與動(dòng)物味相似的風(fēng)味东六，口感辛辣濃烈，個(gè)性十足，有較大陳年潛力待讲。

慕合懷特通常用作混釀捎鹤，極少釀造單一品種酒，大多數(shù)時(shí)候會(huì)與歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah）混釀增添厚實(shí)的口感欢巡。今天這款由 100% 老藤慕合懷特釀造瞒礼，在市面上非常罕見(jiàn)，拿去酒局盲品絕對(duì)通殺致驶。

此酒產(chǎn)自面積很小的單一園地塊，加之由百年的老藤釀造腺逛，因此產(chǎn)量非常少荷愕。2017 年份只有 250 箱，即 1,500 瓶棍矛。如此少的產(chǎn)量分銷(xiāo)到中國(guó)市場(chǎng)的配額就更少了安疗，可以說(shuō)是喝一瓶，少一瓶够委。

此酒帶有大量的櫻桃荐类、紅醋栗、甘草茁帽、香料香氣以及一絲石頭玉罐、泥土氣息。杜瓦爾杰出的釀酒平在此體現(xiàn)得淋漓盡致潘拨。入口能感受到強(qiáng)有力的單寧質(zhì)感吊输，支撐著紅色水果、香料和泥土風(fēng)味铁追，余味綿長(zhǎng)季蚂，唇齒留香。

出于優(yōu)秀的品質(zhì)溺硼，澳洲醉具權(quán)威性的酒評(píng)家詹姆斯·韓禮德（James Halliday）給予了它 97 分的盛贊肥刻。

此酒先是在敞口的不銹鋼罐中發(fā)酵，隨后在橡木桶中熟成 15 個(gè)月邪涕，主要以 300 升的細(xì)木紋法桶為主冗吟。

這款慕合懷特呈現(xiàn)出明亮的紫紅色皂计，散發(fā)著迷人的辛香料香氣、豐富的李子和紅櫻桃水果香哼狰，再透出一絲土壤和皮革的氣息辉九。入口酒體適中，酸度活潑痊追，豐富新鮮祷书、誘人多汁的李子和桑葚風(fēng)味充滿整個(gè)口腔粪趋，單寧柔軟得令人心生愉悅。現(xiàn)在已進(jìn)入適飲期舔艾，非常適合搭配牛羊肉磺浙、烤肉和乳酪等美食。

• 葡萄品種：慕合懷特（馬塔羅）

• 產(chǎn)地：澳洲巴羅薩谷

• 類(lèi)型：干紅

• 年份：2017 年

• 酒精度：13.5%

• 包裝：750 mL/瓶

• 產(chǎn)量：1,500 瓶

• 評(píng)分：JH 97 分

• 適飲期：現(xiàn)在徒坡，也可繼續(xù)窖藏 5-8 年

• 建議醒酒時(shí)間：1 小時(shí)左右

• 侍酒溫度：15-18℃

• 配餐：紅肉撕氧、乳酪

• 官網(wǎng)：www.johnduvalwines.com

• 其他：螺旋蓋

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