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茅臺五糧液汾酒.....八大名酒的名字是怎么來的?

作者：本站編輯      2023-01-06 17:54:50     57
中國酒文化歷史悠久谐算，大部分白酒石挂，都有著底蘊深厚的由來故事，這些故事為酒文化注入了一抹亮麗色彩，茅臺河质、五糧液、汾酒、瀘州老窖.....八大名酒的名字有何由來呢冤牢？

茅臺酒

茅臺酒產(chǎn)自于茅臺鎮(zhèn)，也因此而得名茅臺酒集炭，茅臺鎮(zhèn)最初為茅臺村丙者，釀酒歷史悠久。

茅臺村地處黔北营密，這一帶地理械媒、氣候十分適合釀酒，水質(zhì)優(yōu)良评汰、氣候宜人纷捞，好水好料好氣候。優(yōu)渥的氣候地理條件被去，使得當(dāng)?shù)厝耸稚朴卺劸浦骼埽劤龅木魄宄焊蚀迹蝗藗兎Q之為“酒鄉(xiāng)”惨缆。酒鄉(xiāng)的諸多村子中糜值，又以仁懷縣茅臺村最為出名，這里釀的酒最為甘冽坯墨，謂之“茅臺燒”或“茅臺春”寂汇。


茅臺燒酒質(zhì)佳，遠近聞名，其他的地方難以模仿免姻，久而久之狐兴，茅臺村出美酒的名聲就慢慢打出去了，美酒也成為了茅臺村的一張名片恐程。茅臺酒的名字也就因此而來伦捐，取其產(chǎn)地茅臺為名。茅臺酒如今盛名在外皿理，更是把“茅臺鎮(zhèn)”三個字也帶火了孟庵。

五糧液

五糧液的名字由來，與其釀造原料有關(guān)题姜，五糧五糧补蠢，自是由五種糧食釀造而成，這名字既打出了自身獨特的釀造工藝贪庄，又大氣好聽易理解姜架。但其實，五糧液名字的由來還有一段小故事鞠哥。


五糧液的雛形可追溯到公元960年-1279年隙譬，宜賓戎州紳士姚君玉家族創(chuàng)制的窖酒。它用玉米会烙、大米负懦、高粱、糯米柏腻、蕎子五種糧食釀而成纸厉，因口感極佳而在當(dāng)時一舉成名，成為了達官貴人與文儒雅士聚會必備的酒品五嫂。有文人雅士給其起名“姚子雪曲”颗品，十分浪漫唯美，但民間百姓稱其為“雜糧酒”沃缘，對應(yīng)釀造原料五種之多躯枢。

相傳，某次文人名流聚會孩灯，眾人相飲甚歡闺金，晚清舉人楊惠泉問道“雜糧酒”名字的由來，答曰因為由五種糧食之精華釀造峰档。于是败匹，楊惠泉便說“此酒既然集五糧之精華而成玉液，何不更名為五糧液?”眾人紛紛拍案叫絕步蛮，“五糧液”就此誕生遂冰。

汾? 酒

汾酒是清香型白酒代表殉扒，產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，也稱"老白汾酒"则涎。杏花村是中國著名的酒都缕粗，位于汾陽市城北30里的太汾公路北側(cè)。


汾酒的名字究竟起源于何時沈席，還有待進一步考證侧蜗，但早在1400多年前，此地已有"汾清"這個酒名谭迄∩汲《北齊書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的詩中說：“吾飲汾清二杯怔樊，勸汝于鄴酌兩杯”羹圣。宋《北山酒經(jīng)》記載，“唐時汾州產(chǎn)干釀酒”贫宫，《酒名記》有“宋代汾州甘露堂最有名”拼岳，說的都是汾酒。

當(dāng)然一千四百多年前我國尚沒有蒸餾酒况芒，史料所載的“汾清”惜纸、“干釀”等均系黃酒類。明清以后牛柒，北方的白酒發(fā)展很快堪簿，逐步代替了黃酒生產(chǎn)，此時杏花村汾酒即已是蒸餾酒皮壁，并蜚聲于世。

洋河大曲

洋河大曲哪审，產(chǎn)于江蘇宿遷蛾魄，其名字的由來也與產(chǎn)地相關(guān)。泗陽縣洋河鎮(zhèn)湿滓，釀造歷史十分悠久滴须，兩漢時期便開始制酒，唐宋時期得到大力發(fā)展叽奥，在漢朝時就已成為釀酒名地扔水。


洋河大曲正是產(chǎn)自于此釀酒名地，洋河大曲起源于隋唐塘袍，盛于明清兔升，已有1300多年的歷史。明時绑接，詩人鄒輯在《詠白洋河》中寫道：“白洋河下春水碧胃余，白洋河中多沽客近陈，春風(fēng)二月柳條新，卻念行人千里隔没撒。行客年年任往來紊埂，居人自在洋河曲”。這真實地反映了明代洋河酒在白洋河流域一帶的影響胆叁。

洋河大曲屬濃香大曲白酒庶消，酒液澄澈透明，酒香濃郁清雅轻迹，入口鮮爽甘甜媚哪，口味細膩悠長，曾多次榮獲“國際名酒”和入選中國八大名酒行列剑征。

瀘州老窖

瀘州老窖是濃香型白酒的典型代表除呵，被稱為濃香鼻祖，其名字的由來既取了產(chǎn)地瀘州之名爪喘，又取了老窖之義颜曾。

瀘州地處四川省川滇黔渝結(jié)合部，這里四季分明秉剑，氣候溫潤泛豪，是中國白酒金三角的核心腹地。依靠得天獨厚的地理優(yōu)勢侦鹏，瀘州被稱為酒城诡曙。


瀘州老窖名字的后半部分--老窖，有著深刻的含義略水〖勐保“千年老窖萬年糟，酒好全憑窖齡老”——這是濃香型白酒“老窖出好酒”的法則渊涝。瀘州老窖窖池群慎璧，始建于公元1573年（明朝萬歷年間），是我國連續(xù)使用至今的釀酒窖池群跨释，被譽為“活文物”要捐。其1573國寶窖池群1996年成為行業(yè)首家全國重點文物保護單位，傳統(tǒng)釀制技藝2006年又入選首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄蝎疹。

劍南春

劍南春抽述，產(chǎn)于四川省綿竹市。劍南春酒的前身為綿竹大曲边饿，清朝康熙年間就已存在使城，至今已有300多年歷史。

綿竹大曲改名為劍南春侨识，中間還有一段小故事描宁。相傳在上世紀50年代厅驼，著名詩人龐石帚在家中設(shè)宴，邀請朋友把酒言歡坊偿，有位朋友在喝綿竹大曲時建議將其改為劍南春华孙。


三日后，龐石帚將寫好的“劍南春”三個大字交給了綿竹酒廠申建。他說：“綿竹在唐代屬劍南道海槐，‘劍南’二字，點出美酒產(chǎn)自劍門雄關(guān)之南的綿竹;一個‘春’字挖息，乃是古為今用金拒，蘇東坡曾經(jīng)說過‘唐人酒多以春名’，此字催人領(lǐng)略美酒的魅力套腹，給人以春天的啟示绪抛。”

劍南春酒的名字也就由此而來电禀，既大氣又蘊意深刻幢码。

古井貢酒

古井貢酒產(chǎn)于安徽亳州，有著悠久的歷史尖飞，前身為“九醞春酒”症副，其名字的由來也可分為兩部分去理解。


南北朝時政基，在亳州的減店集贞铣，有一口古井，井水清洌甜美沮明。相傳辕坝，有個將軍因作戰(zhàn)失利，臨死前將所用兵器投入井里施式，井水比先前更清淳爽口柏咳，所釀之酒，十里飄香简骗。古井因此名聲大噪，人們稱之為“天下名井”蚜雏。此為取古井兩字之緣由愕泣。

亳州一帶釀酒作坊如雨后春筍發(fā)展起來，到了宋代附柜，減店集已成為有名的產(chǎn)酒地缓膀。明代萬歷年間，閣老沈鯉在萬歷帝的慶典上僚料，把“減酒”當(dāng)作家鄉(xiāng)酒進貢朝廷详依，萬歷帝飲后連連叫好烁枣，欽定此酒成為貢品，命其年年進貢球毙，“貢酒”之名由此而得隶鹰。

董? 酒

董酒產(chǎn)于貴州北部的歷史文化名城和酒文化名城——遵義。遵義螺句，不僅以中國革命的轉(zhuǎn)折點聞名于世虽惭，還以釀酒之鄉(xiāng)而著稱。

董公寺一帶釀酒歷史悠久蛇尚，最早可追溯至南北朝時代芽唇。明朝期間，有一個祖籍江西的程氏入籍貴州取劫，最先釀造出董酒前身匆笤。在先人們不斷收集民間有關(guān)釀酒、制曲配方谱邪，進行研究炮捧、改進以及對釀造工藝和配方的代代傳承、演進延續(xù)虾标，最終形成了制小曲的“百草單”和制大曲的“產(chǎn)香單”寓盗，也就是我們現(xiàn)在所說的董酒。


董酒是百草之酒璧函，是“藥食同源”應(yīng)用到釀酒的傳承者傀蚌，而這“董”字更是涵蓋了其獨特的釀造工藝。“董”字由“艸”和“重”組成甲施，“艸”與“草”同意互聪，“重”為數(shù)量多之意，故“董”字寓意“百草”重我。“董”字在《楚辭·涉江》“余將董道而不豫兮”中突棉，有正宗、威重之意狼谋∪耷樱“董”字本身的文化內(nèi)涵與董酒的文化內(nèi)涵具有傳奇般的巧合。

于是坑搀，董酒得名笑院，蜚聲大江南北。

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編輯：小九
客官药蜻！在看一下唄

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