正所謂有朋自遠(yuǎn)方來(lái)马僻，不亦樂(lè)乎。因此與好友小酌幾杯，笑談人生记某，伴隨皎潔月光，正是把酒言歡的好時(shí)機(jī)。古話(huà)說(shuō)得好，感情深碳默，一口悶！喝酒的時(shí)候一口咽下去育灸，才算豪放真性情腻窒。但是在飲用紅酒的時(shí)候，如果一口咽下去磅崭，就錯(cuò)得太離譜了。
為什么不能立馬咽下瓦哎？
在品酒中砸喻，我們需要從酸、甜蒋譬、苦割岛、咸四個(gè)維度去判斷葡萄酒的品質(zhì)。而人體是個(gè)很奇妙的東西寓蔼，比如：口腔咱贪。學(xué)習(xí)或者了解過(guò)品酒的人都知道當(dāng)酒液進(jìn)入我們的口腔，在我們舌頭的不同區(qū)域滋味卻是不同筛六。
舌尖：對(duì)甜味最為敏感价值。
舌尖及舌邊緣：對(duì)咸味最為敏感。
舌邊：舌頭前部分的邊緣對(duì)酸味最為敏感通溜。
舌根：對(duì)苦味最為敏感。
在品酒時(shí)，我們需要將酒液含在嘴里伊肿，吸一口氣要嘿，在口腔中攪動(dòng)咀嚼，然后再咽下穿汽。
為什么含酒液在口腔不能一口吞下遥附？因?yàn)槌宋覀円粢恍r(shí)間給舌頭感知這些味道外，口腔中的溫度也會(huì)使葡萄酒散發(fā)出不同的香氣题束。
意大利食品研究機(jī)構(gòu)?(ISMG)曾發(fā)現(xiàn)稱(chēng)：喝葡萄酒時(shí)跋岳，若將其含在口中八至十秒后再吞下，將更能品嘗到酒的香醇着逐，因?yàn)槿说目谒梢园丫浦械哪承┏煞殖恋硐聛?lái)崔赌，使葡萄酒的香味得以散發(fā)。
簡(jiǎn)單的說(shuō)耸别，要抓住每一滴酒感受它健芭，不能讓它匆匆離開(kāi)县钥。
為什么這樣做了，
卻跟別人感受不一樣慈迈？
有一句詞叫：“我就是我若贮，是顏色不一樣的煙火”，放到這也一樣適用痒留。唾液就是唾液谴麦，是個(gè)性不一樣的唾液。
唾液中其實(shí)是含有一種叫淀粉酶的物質(zhì)伸头，因?yàn)槿梭w中這種酶的數(shù)量的不同匾效，使不同的人產(chǎn)生不同的口感味道。
比如：對(duì)濃稠度的感知恤磷、喜不喜歡松軟的口感面哼、對(duì)甜味的接受程度等等對(duì)不同味道的喜惡。美國(guó)莫奈爾中心一項(xiàng)新的研究成果稱(chēng)：每個(gè)人形成對(duì)淀粉的口感和味道的認(rèn)知绷煎，只受口腔中唾液淀粉酶活性的影響筹唠。
并論證了從個(gè)體基因差異到對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分口味感知差異的關(guān)聯(lián)性。最終理順了人體從基因差異到蛋白酶再到生理改變火毕，最后到味覺(jué)感知的整個(gè)過(guò)程的關(guān)系傀蒲。
簡(jiǎn)單粗暴的講，有時(shí)候品酒時(shí)與大師觀點(diǎn)不同時(shí)剃炬，不是因?yàn)槟悴粔蚯趭^攒坊，而是因?yàn)槟銈z基因不同！
品酒時(shí)要有自己的觀點(diǎn)惋探，要敢于討論秃停，就算是大師的品酒觀點(diǎn)，也要注重自己的品酒觀點(diǎn)抗海。
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愷世堡酒莊提醒您：身體是自己的葫羡，要喝就喝點(diǎn)好酒恼五！讓自己喝不好的酒，是對(duì)自己不負(fù)責(zé)哭懈；請(qǐng)朋友喝不好的酒灾馒，是對(duì)朋友不厚道。適量飲酒可助身心健康遣总，但不可過(guò)量飲用睬罗！
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