從伊寧出發(fā)，順著美麗的鞏乃斯河而上勿她，經(jīng)過3小時的路途袄秩，就到了新疆酒鄉(xiāng)—肖爾布拉克。在這塊美麗富饒土地上逢并，生生不息的肖爾布拉克人之剧，用自己獨特的方式，弘揚民族文化砍聊，鑄就民族品牌背稼。
外觀宏偉的西域酒文化博物館，是參觀的主要部分玻蝌。這是目前新疆惟一的綜合反映西域酒文化的博物館蟹肘，也是全疆最大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)文化博物館。在這個博物館里摇致，參觀者可以了解到一罐距今3000多年西域純正的酒是如何釀制而成的谅儡，讓參觀者能充分領略到3000年前西域酒文化的魅力。展出的古董60余種200多件肯仍。這些古董中有帶貼塑酒神形象的龜茲素陶壺妈扁、波斯釉三耳罐、獸角酒器景捅、人頭骨酒器逼渤、田園葡萄紋彩陶罐等頗具西域酒文化特色的酒的各種用具。鎮(zhèn)館之寶——價值連城的老酒和已經(jīng)成為文物的飲酒器---人頭骨间炮。據(jù)有關資料記載焙厂，在3000年前西域部落之間相互征戰(zhàn)，為了顯示自己部落的強大卫银，和顯赫戰(zhàn)功扫钝，往往將戰(zhàn)敗部落首領的頭蓋骨作為飲酒的容器。
據(jù)這里的導游介紹掐边，肖爾布拉克酒廠為國家AAA級旅游工廠刁祸，廠區(qū)里星羅棋布的儲酒陶壇獲得上海吉尼斯世界記錄。在壇林中斋竞，有一個仿古的涼亭倔约，亭內(nèi)有一口泉，是手搖轆轤井坝初。這便是肖爾布拉克地名的淵源---圣泉浸剩。 “肖爾布拉克”蒙古語意為“圣泉”。 當?shù)啬撩裰辛鱾髦@樣的傳說鳄袍，當年成吉思汗率蒙古大軍西征绢要，沿天山道進入肖爾布拉克時留下的傳說吏恭。當時將士勞頓不堪，為鼓舞士氣重罪，全軍將士以酒壯志樱哼，痛快暢飲。次日繼續(xù)出征時剿配，將剩余的那些酒埋于地下繼續(xù)西征搅幅，一直行軍到莫斯科。數(shù)年后西征大軍凱旋呼胚，路經(jīng)此地盏筐，將埋于地下的那些酒桶挖出暢飲。此酒窖香濃郁令掠、醇和豐滿规学，將士放開胸懷痛飲，一下便洗去了身上的勞頓辫扯，這一夜醉在了香甜的夢中橡周。在工廠的一面文化墻上，生動的講述了人類是發(fā)現(xiàn)了酒侄突，而不是發(fā)明了酒的故事膊向。在這里，通過猴子的演變過程涎狐，講述了酒的遠古到現(xiàn)代的發(fā)展過程糙娃，通俗易懂，生動有趣赐汤。這本是一幅遠古巖畫而已憎抡，卻不曾成了游客駐足停留時間較長的一個地方。畫的是畫刨紊，感受的卻是歷史文化
在工廠釀酒車間的門前性湿，有兩個園子。一個名曰：酒杏園满败，另一：梨園肤频。園子的上空，飄著濃濃的酒香算墨，下邊的園子里的杏樹宵荒、梨樹結(jié)滿了果實。這片園子净嘀，是肖爾布拉克酒業(yè)公司的員工自己種植的綠色有機杏子和梨子报咳。我們參觀的季節(jié)正是杏子成熟的季節(jié)，可以親自采摘杏子面粮，那其中的樂趣令人流連忘返少孝。
在參觀釀酒的工藝中继低，原酒涌出出酒口的精彩瞬間熬苍，留在不少游客的鏡頭中稍走。很多人有備而來不愿錯過這寶貴的機會，當酒流出的一瞬間大家紛紛拿出相機把這寶貴的時刻定格了下來柴底。剛剛釀出來的酒现辰，就還未到嘴邊一股濃郁的醬香撲鼻而來，這種70多度的原酒入口甘冽牺闪，醇香托捆。
這在新疆酒業(yè)乃至西北地區(qū)成為一個令人關注的話題，而其中醬香酒的的釀造工藝就充滿著濃濃的神秘色彩扼漓，作為國家級3A景區(qū)媒卑、國家級開放式旅游工廠的肖爾布拉克酒廠，零距離體驗新疆第一款醬香型白酒的釀造全過程醒屠，成為許多到來疆旅游客人的目的经馍。在欣賞酒文化博物館之后，參觀新疆醬香釀造基地是肖爾布拉克之旅的另一個重要環(huán)節(jié)橘谐。 進入醬香型釀酒車間父绿，首先映入眼簾的是一座具有濃厚中國元素的釀酒車間，一塊大匾上寫著：新疆醬香第一坊陋疑，這就是新疆醬香的誕生地畅廷。進入車間一股濃濃的醬香味撲面而來，窖池整齊的排列在一起泉钮，大家能細致的參觀了各個環(huán)節(jié)麸塞。醬香型酒的原料有高粱，小麥和豌豆涧衙，一年為一個生產(chǎn)周期喘垂，每年分兩次投料，同批原料要經(jīng)九次蒸煮绍撞，八次攤涼正勒，八次發(fā)酵，九次蒸餾傻铣，七次取酒章贞，六十天曲子發(fā)酵，高溫制曲非洲，高溫堆積鸭限，高溫接酒，歷時整整一年两踏。制曲房败京，這里的溫度在沒有任何取暖設備下兜喻，溫度卻有七十多度，完全靠自然升溫冒侧，工作人員會向游客詳細介紹制曲過程硫缓。
2003年，肖爾布拉克進行了科學果段決策阿赞，全力以赴開始引進國酒茅臺醬香型白酒技術恭隧，反復試驗、因地制宜漩跋、不斷的創(chuàng)新啃极，成功釀造出了醬香型白酒。在2010年9月的烏洽會上隆重上市阁檀。深厚的文化內(nèi)涵粘榕、不斷創(chuàng)新的釀造技藝、食品安全的保障羞喻、廣大消費者的信賴伴零，加上得天獨厚的地域資源，精選上等好糧去园，獨樹一幟的窖池裤础，優(yōu)質(zhì)天山雪水，陶壇日曬與藤編酒海老熟這一獨特儲存條件蜓谋，以及精湛的工藝梦皮，映襯了肖爾布拉克醬香白酒的自然細膩，酒質(zhì)至剛至柔桃焕，酒體醇厚剑肯，回味悠長。并在首屆“中國·新疆醬香白酒發(fā)展論壇”上观堂，肖爾布拉克醬香白酒以“綿柔醇厚让网、優(yōu)雅細膩”的典型特征，獲得了業(yè)界專家的高度評價师痕。新疆醬香的誕生填補了新疆白酒界無醬香型白酒的空白溃睹，改變了新疆接待中外貴賓無本地高品質(zhì)、高檔次好酒的歷史胰坟。
在祖國的邊陲新疆伊犁新源因篇，肖爾布拉克人在拼搏的征程中，歡笑與汗水相伴笔横，成功與探索相隨竞滓，幾經(jīng)風雨，永不言棄。肖爾布拉克人十年磨一劍瞧佃，傾盡全力釀造的新疆醬香酒搔献，在國富民強的繁榮盛世，向新疆展示伊犁酒的魅力袭甲，向全國展示新疆酒的風采!
