Q:?葡萄酒的品質(zhì)與其透明度有何關(guān)系俺埋?
A:?葡萄酒的透明度反映在酒的反光和吸光能力,每款葡萄酒都應(yīng)該保持一種澄澈透明的狀態(tài)圃星,因?yàn)橥亲冑|(zhì)的葡萄酒才會(huì)呈現(xiàn)渾濁混亂狀態(tài)。
起泡酒烤眉、香檳和白葡萄酒的透明度都很容易辨別丘苗,它們的酒液多顏色清淡,甚至晶瑩閃光烦盛。但是紅葡萄酒卻因其深重顏色難以看穿梦迂,所以在觀察紅葡萄酒的透明度時(shí),我們可以用白桌布或白紙巾為背景紧邑,在光線良好的狀態(tài)下觀察其是否澄澈豫阻。
另外,觀察葡萄酒的透明度可以幫助我們判斷其釀酒葡萄品種和酒齡。當(dāng)然苍糠,葡萄酒透明度低也可能是因?yàn)榫圃谘b瓶前未進(jìn)行過濾造成的叁丧。例如,很多意大利葡萄酒為了維持酒豐富的質(zhì)感和復(fù)雜的風(fēng)味就是不經(jīng)過過濾的岳瞭。
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