大家知道啤酒可以冰鎮(zhèn)喝损螃，洋酒經(jīng)常加冰喝，那我們喝白酒時(shí)可不可以加冰呢又沾？
我們先來看一看洋酒為什么要加冰熟尉？
一是喝洋酒時(shí)加冰可以降低酒帶來的刺激感归露；二是可以讓酒中的香氣散發(fā)出來；三是為了得到冰爽的體驗(yàn)坠街。
那么問題來了布橄，白酒能不能也這么加冰呢？
“醉里乾坤大谆府，壺中日月長荠涂』捕”自古以來，酒能給人們帶來思想的自由馳騁裙靶。作為佐餐酒泼剩，中國白酒一般常溫飲用，但在北方嚴(yán)冬季節(jié)犹喜，飲酒可以溫燙瓜释。比如魯迅筆下的孔乙己，對咸亨酒店的老板說“溫一碗酒阎敬，來一碟茴香豆”险锻。
其實(shí)白酒加冰與洋酒加冰，本質(zhì)上都會(huì)讓香味物質(zhì)析出魄帽，但兩者呈現(xiàn)出來的效果现喳，卻截然不同。
一般酒體按照精準(zhǔn)的比例釀造而成犬辰，酒液已經(jīng)形成了非常穩(wěn)定的分子結(jié)構(gòu)嗦篱，如果盲目的往白酒中加冰，會(huì)導(dǎo)致酒體失衡幌缝，破壞了酒體的風(fēng)味灸促，甚至還會(huì)有非常重的水感，所以喝白酒是不建議直接加冰喝的涵卵。
另外浴栽，中國白酒可以作為調(diào)制中式雞尾酒的酒基，如用茅臺(tái)酒調(diào)制的“中國馬天尼”（Chinese Martini）轿偎，用洋河大曲調(diào)制的“夢幻洋河”（Yanghe Dream）典鸡，用五糧液調(diào)制成的“遍地是金”（All around is Gold）等雞尾酒。
﹀
編輯 | 小雅 | 主編 | 文翊
