葡萄酒的品味方式是與跟品味其它的酒類有很大的不同之處的获踏，那么贬嚷，葡萄酒的品味方法，大家是對此了解過多少呢再僧？下面苏蒿，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。
聽著音樂猬听，搖曳著水晶杯嫉鸳，看著杯中美酒在杯壁上蕩漾……如今，越來越多的人鐘情于葡萄酒记令，比起白酒和啤酒的“一飲而盡”喷聪，喝葡萄酒更透著優(yōu)雅和情調。酒的溫度咆瘟、持杯姿勢嚼隘、品酒順序都有嚴格的講究，下面一起看看喝葡萄美酒的說道吧袒餐。
溫度造美酒
HONGKONGYUANLONG
品嘗葡萄酒時飞蛹，溫度是不可忽略的環(huán)節(jié)。葡萄酒對溫度的高低變化非常敏感灸眼，冷熱起伏直接影響葡萄酒的香味卧檐。
單寧是葡萄酒中所含的一種化合物，尤其在紅葡萄酒中含量較多焰宣，有助于預防心血管疾病霉囚。單寧的多少可以決定酒的風味、結構與質地宛徊。當葡萄酒入口后口腔感覺干澀佛嬉，口腔黏膜會有褶皺感逻澳，那便是單寧在起作用闸天。缺乏單寧的紅酒質地輕薄，沒有厚實的感覺士敬。溫度過低會壓抑葡萄酒中香氣的釋放侧碍，溫度升高會加快酒的氧化反應，提升葡萄酒的香醇口感彻芒，卻會減少果香味赴仪。
儲存葡萄酒的理想溫度范圍是11度到12度，存放溫度高于15度時尘晓，熱度會催化葡萄酒的生化反應换橱；當溫度高于18度時邪慧，葡萄酒會迅速降解，并在24小時之內受到破壞舔躏。
百姓在家品葡萄酒可以遵照20分鐘原則秆尝。如果喝白葡萄酒，可提前半天把酒放入冰箱防擎，在飯前20分鐘左右拿出來挎中，等到吃飯時，酒的溫度差不多會降到10度左右助店；如果喝紅葡萄酒磁滚，可在飯前20分鐘放入冰箱，吃飯時酒的溫度基本保持在16度左右宵晚。
持杯手法看門道
HONGKONGYUANLONG
很多人習慣了喝啤酒垂攘，一不留神就沿用喝啤酒的方法握住紅酒杯，像主持人握住話筒一樣坝疼。其實這種持杯方法并不正確搜贤，內行看門道，外行看熱鬧钝凶，不當?shù)某直绞胶芸赡苜O笑大方仪芒。
第一種正確的持杯姿勢是用拇指、食指耕陷、中指夾住高腳杯掂名，這樣既能透過杯壁欣賞葡萄酒的美麗色澤，同時便于搖晃酒杯哟沫。
第二種持杯方法有簡單區(qū)別饺蔑。用拇指和食指夾住杯底，拇指壓在上面嗜诀，食指墊在下面猾警，其他手指以握拳形式支撐在食指下。這種持杯方式適合于宴會上使用瀑捣，如需要走動饲残、與賓客交談時，有暫停驼值、聆聽的意思钳舵。這種持杯方法非常優(yōu)雅，更適合站著飲酒顷沉，還能讓對方眼前一亮在人群中脫穎而出邓樟。
以上兩種持杯方法無論向外傾斜45度觀察顏色，還是向內傾斜45度探聞酒香钢囚，都能掌控自如役默。沒有搖動的葡萄酒聞起來是“氣味”唯碗，晃動葡萄酒杯后，酒與空氣接觸釋放出揮發(fā)性香氣冤牢，此時所聞到的氣味是葡萄酒的“第二氣味”嘿杖，能真實地反映出葡萄酒的內在質量。
品酒順序有講究
HONGKONGYUANLONG
喝葡萄酒有四個步驟以舒，在觀酒趾痘、搖酒、聞酒三個步驟后蔓钟，到了最讓人滿足的嘗酒環(huán)節(jié)永票。輕輕喝一口葡萄酒，使它均勻地充滿口腔滥沫，先不要著急吞咽侣集，讓酒充分接觸口腔，在口腔里打滾兰绣，以品嘗和評判不同葡萄酒的口味差別世分。
如果不同種類的葡萄酒需要品鑒，喝酒就要掌握一定次序：一般從白葡萄酒到紅葡萄酒缀辩，從年份較新的葡萄酒到陳年葡萄酒臭埋；由干葡萄酒到甜葡萄酒。每種葡萄酒之間應該更換酒杯并用清水漱口臀玄。
一般瓢阴，年份較輕的葡萄酒在飲用前的1至2小時內應將酒瓶打開，使葡萄酒口感更佳柔順細滑盹躬。陳年葡萄酒則剛好相反狐兴，飲用前應盡量縮短開瓶時間，現(xiàn)喝現(xiàn)開以便香氣充分地保留恐程。
喝不完的葡萄酒如何保存伦捐？
HONGKONGYUANLONG
一瓶葡萄酒價格不菲，如果一次喝不完皿理，剩下的酒如何保存成了很多人關心的問題孟庵。影響葡萄酒品質的原因有兩方面，一是氧化杏疑，二是溫度不恒定甥晦。剛打開的葡萄酒是需要氧化的寄硬，葡萄酒倒入杯中后参枯，人們晃動酒杯，目的是使酒與空氣充分接觸响徒，使香味散發(fā)得更加濃郁辩溢。而一些濃郁的葡萄酒在飲用前甚至還需要提前幾小時開瓶醒酒梳命。
但是，如果葡萄酒開瓶后長時間接觸空氣状勤，酒的品質就會下降鞋怀，無論口感、質地持搜、香味都會受到影響密似。儲存葡萄酒，最專業(yè)的裝備是儲酒柜葫盼，但對普通家庭來說残腌，偶爾喝酒沒有必要。普通家庭可將喝剩的葡萄酒用原瓶的軟木塞顛倒過來封住瓶口贫导，再放入4℃的冰箱冷藏抛猫。低溫可以減緩酒的氧化速度。經常喝葡萄酒的家庭可以購買抽真空器具孩灯，每次喝酒后闺金，將軟塑膠塞放在瓶口，再將瓶內的空氣抽出來峰档，達到保鮮的作用败匹。
葡萄酒，在如今是一種十分流行的酒類飲料步蛮，它獨特香醇的口感與迷人的香味馁捌，是深深的吸引了許多人們對此的喜愛，總之傀脑，大家看看上面的內容就會大概的比較明白的了往蚕。
//END
掃描二維碼關注我們吧
